Les nouvelles recettes de Colin à tester.
Blanquette de colin
Je la fais aussi bien avec du colin qu’avec du cabillaud, mais pour changer du riz, je l’accompagne de pommes de terre cuites avec.
Gratin de colin chou-fleur et pommes de terre
Colin, chou-fleur, pommes de terre, curcuma, crème liquide allégée , œuf, comté râpé
Papillote de colin aux pommes et curry
Avec colin, pommes, crème fraîche légère, sel, poivre, persil, échalote, amandes effilées, Curry en poudre D’après une recette vue sur cuisine journal des femmes.
FILET DE LIEU NOIR AU CURRY JAUNE, LAIT DE COCO ET LEGUMES
Un délicieux curry, très parfumé pour napper ces filets de lieu noir (appelé aussi colin noir ou églefin noir).
Filet de colin et sa duxelle de légumes
Bonsoir les amis, ce soir en rentrant du 2ème conseil de classe de la saison, un petit dîner délicat s’imposait mais que faire? J’avais des jolis filets de colin d’Alaska au congé…