Le Top des recettes de Bar ou Loup de mer
Bars au four au citron, à l'ail et aux herbes aromatiques
Cette semaine j'ai trouvé de beaux bars lors de me courses.
![[Recette] Bar farci à l’orientale](/images/recipe/sharing-cuisine/2021/11/sharing-cuisine-recette-bar-farci-a-l-orientale.jpg)
[Recette] Bar farci à l’orientale
J’ai le plaisir de réaliser, plus ou moins régulièrement, des recettes pour des marques, des enseignes, que je m’empresse ensuite de partager avec vous ;-) Aujourd’hui, il s&rsquo…
Bar en croûte de sel et fenouil
Bar en croûte de sel et fenouil Recette de Régis Marcon pour la technique de cuisson du poisson en croûte de sel Ingrédients : pour 2 personnes 1 bar de 500 g non écaillé, vidé et lavé 800 g de fenouil 1 noix de beurre et 1 cuillerée à café d’huile d’olive.
Bar (loup) à la plancha sauce crème à l'aneth
Bar (loup) à la plancha sauce crème à l'aneth Ingrédients pour 1 personne : 1 bar (loup) 10 cl de crème fluide entière brins.
Bar feuilleté, jardinière de légumes Bagna Cauda (Paul Bocuse)
Bar feuilleté, jardinière de légumes Bagna Cauda (Paul Bocuse).
Bar farci aux herbes du jardin
Pour ce poisson à la chair fine j'ai eu envie d'une farce parfumée par quelques herbes trouvées dans mon jardin, pas de mauvaises herbes mais des herbes aromatiques bien fraiches et hachées juste avant d'aller remplir le ventre de ce beau poisson.
Pavé de bar aux saveurs des îles et sa sauce vanillée citron vert
Le bar ou encore loup de mer et sa chair exceptionnelle accommodée aux délicates saveurs des îles ! Ingrédients pour 4 personnes: 4 pavés de bar 2 échalotes 30 g de beurre 40 cl de crème liquide 1…
Papillote de bar au cerfeuil
Papillote de bar au cerfeuil Ingrédients : 1 bar, 1 bouquet de cerfeuil, graines d'anis, poivre au moulin, gros sel, 1 càs de vin blanc.