Le Top des recettes de Poisson blanc
Cabillaud pané haricots verts accompagné d'une sauce aux fromages blanc et ciboulette
Les ingrédients pour 6 personnes 800 g de pavé de cabillaud, 3 oeufs, chapelure, farine, 3 échalotes, gruyère râpé, sel.
Les Cromesquis de Morue de Jean-François Piège
Une recette inspirée de Jean-François Piège, le Cromesquis de Brandade de Morue est un beignet de petite taille, avec une fine epaisseur croustillante qui renferme un cœur moelleux, un vrai délice servi en apéritif
Merlan au BBQ et sa salicorne
Voici la recette suivante de poisson au BBQ, nous avons adoré surtout la salicorne sur l'étal du poissonnier toute fraîche , là j'ai pas résisté longtemps.
Roulades de filets de sole à la fondue de poireaux
Voici une petite recette que vous pouvez servir en entrée ou en plat accompagné de riz par exemple.
Colombo de Poisson
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 15 Minutes • 4 cuillères à café d'Huile de Sésame • 600 g de Cabillaud • 1 Carotte • 50 cl de Fumet de Poisson • 1 cuillère à café de Colombo • 1/2 Céleri-rave • 1/2 Poivron.
Filets de cabillaud aux crevettes et fondue de poireaux
Ingrédients pour 4 personnes : 4 filets de cabillaud 2 poireaux 2 carottes 1 oignon 1 gousse d’ail 400 g de crevettes 100 ml.
Blanquette de lotte au safran et aux champignons
Pour 4 : 1 queue de lotte 500 g de moules cuites, décoquillées et surgelés 1 cube de court bouillon pour poisson 200 g de crevettes roses 1 poireau 250 g de champignon le jus d'1/2 citron 1 dose de safran 60 g de beurre 50 g de farine 2 jaunes d’œufs.
Oeufs de cabillaud poêlés à la sauce verte et au riz tiède
Ingrédients pour 4 personnes : 200 g d’oeufs de cabillaud fumés 250 g de riz 1 oignon ½ citron 10 brins de persil 10 bruns de.
Colin de l'Alaska sauce à l'échalote
Ingrédients : 4 pavés de colin (surgelés), 3 échalotes, 10 cl de vin blanc, 1 verre à liqueur de macvin, 100 g de beurre, 1.