La recette de Thomas Chisholm, chef du restaurant Chocho à ParisNiveau de difficulté : facile
Ingrédients (pour 6 personnes): 1,4kg d'osso bucco de dinde 1 oignon 1/2 chou rouge 4càs de sauce soja 2càs de miel 2càs de mélange.
Le seul repas bleu que j'ai cuisiné, n'ayant pas encore essayé la choucroute bleue des Vosges (avec colorant) : le chou rouge bleuit à la.
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Je n'avais pas d'idées et il n'y a pas énormément de recettes consacrées au chou rouge cru mais j'ai tout de même déniché cette salade sur.