
Le porc noir Gascon est une race locale de cochons du Sud Ouest.

Cette semaine, j'avais décidé de commander une box de légumes chez mon primeur.

Il y a quelques jours, mon amie Sophie Tomate-Cerise m’a invité à cuisiner dans son équipe pour un événement organisé par AEG à l’Atelier.

Quand j'ai vu cette recette chez Ingrid de Lolibox , je me suis empressée de l'imprimer.

Petite recette réalisée avec un légume ancien, dont on ne sait pas toujours comment utiliser, à part pour faire de la soupe.

Je me doutais bien qu'un velouté au céleri rave rencontrerait moins de succès que d'habitude mais bon, ce n'était pas pire ! ce vendredi,.

Ingrédients : pour 4 personnes La viande 4 pavés de bœuf de 125 g (rumsteck) 5 cl d’eau chaude + 1 cuillerée à soupe de café lyophilisé + 1 cuillerée à soupe de sucre en poudre 1 cl de Cognac Sel et poivre du moulin La purée de céleri-rave 500 g de céleri.

Ingrédients : 1 celeri rave 4 carottes 1 citron 10 cl de crème fraîche Préparation : Couper a la mandoline le céleri en tranches, arroser de jus de citron et faire cuire dans de l’eau bouilla…