
Cette recette de la courge spaghetti façon carbonara est une alternative plus saine aux pâtes.

INGREDIENTS 1/2 courge spaghetti200 g de brocoli, coupé en petits.

Sauce crémeuse au parmesan et potiron ww 2 sp Un reste de potiron et hop on invente une super sauce ! Je l'ai servi ici mélangé à de la courge spaghetti cuite ainsi que des nouilles de riz noir que j'avais reçu dans ma degustabox ; et comme il me restait.

Voici une petite variante de mon gratin de courge spaghetti au fromage.

1 courge spaghetti 1 poignée de boulgour ou de riz cru 2 œufs 20 cl de crème de riz 2 càs de maïzena 125 g de cheddar 100 g de comté râpé huile d'olive sel Couper la courge en deux, retirer les graines puis la couper en 4 faire cuire chaque morceaux.

On mélange 1 tasse de farine d'épeautre (ou une autre farine) 2 cuillères à thé de poudre à pâte 1\4 de cuillère à thé de bicarbo.

Je suis toujours bluffé par cette courge spaghetti et sa texture filandreuse très particulière qui lui donne son nom qu'elle n'usurpe pas ! On peut l'adapter de toutes les façons que l'on souhaite.

🌱Avec une courge récoltée au jardin🌱 Ce qui différencie, la courge spaghetti ? Déjà elle a la forme, d'un ballon de rugby, Couleur jaune uniforme.