Le Top des recettes de Courge
Omelette à la purée de courge butternut à la noisette, cuite au four
5 œufs 450 g de purée de courge butternut (voir la recette ici) sel Chauffer le four à 240°C.
Poêlée végétarienne de courge butternut, noix et raisins secs
La courge butternut ou courge douxbeurre, est une cucurbitacée à la chair orangée et à la saveur suave comme le beurre dont elle tire son nom français.
Poêlée de légumes au potiron
Poêlée de légumes au potiron Je continue de cuisiner le potiron que l'on m' a donné.
Aiguillettes de poulet panées aux graines
Les escalopes panées, c'est toujours comme un goût d'enfance, non ? Avec cette chapelure aux graines signée Yotam Ottolenghi (“Simple”, Hachette Pratique), vous allez très vite l'adopter.
Velouté de butternut aux châtaignes (au Companion ou non)
Bonjour le monde Un nouveau velouté, sans féculent traditionnel et pourtant ultra onctueux, avec un bon goût de noisette et de châtaignes 🤤🌰 Je vous donne la recette au Companion car il est toppiss…
Courge spaghetti gratinée au fromage à raclette
2 petites courges spaghetti (ou une grosse) 150 g d’effilochée de porc ou jambon râpé ou bacon râpé 12 tranches de fromage à raclette 20 cl de crème fraiche 2 jaunes d’œuf (ou un œuf entier) Faire cuire les courges spaghetti entière dans une casserole.
Risotto de couscous perlé, butternut, burrata et crème de butternut
Pour 4 : 500 g de couscous perlé 1 butternut 2 boules de burrata 150 ml de crème fraîche liquide 1 bouillon cube de légumes 1 oignon huile d’olive sel 1 verre de vin blanc parmesan, pecorino Faire fondre le bouillon cube dans 500 ml d’eau bouillante.
