
Aujourd’hui, pour profiter des dernières courges, je vous propose un velouté réconfortant pour le dîner.
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Voici encore un légume que je n’avais jamais testé en soupe, cette année c’est l’année des découvertes!! Franchement c’est hyper doux en bouche et le goût de coco apparait e…
1 part de potiron de 750g 200g de feta allégée 200 g de farine 1 sachet de levure chimique 3 œufs 125 ml de lait demi écrémé huile d'olive emmental râpé (pour les plus gourmands) Éplucher et couper le potiron en petits cubes.

Velouté de butternut façon thaï, au lait de coco et noix de cajou : pour un repas complet, servez-la avec des lentilles par exemple.