
Sandwich végétarien aux tomates confites, feta, olives, noix de cajou servi dans un pain pita et accompagné d'une salade aux concombres

Il faisait froid et je n’avais pas envie de préparer une salade fraiche de concombre.

Une recette qui nous fait voyager en Inde avec ce bagel du livre "Bagels" 50 best.

Salade fraicheur composée de Salade batavia, laitue, betteraves cuites, radis, 50 g Tomates cerise, concombre, carottes, Du fromage feta

Ingrédients : 2 petits concombres type libanais 12 olives noires 60g de féta 1 branche de menthe 1 demi botte de persil plat 1 cuil à soupe de ciboulette 2 yaourts à la grecque nature 2 cuil à sou…

C’est une sorte de « Kebab de poulet » à la libanaise… Du pain pita garni de poulet mariné aux épices, de mélange de crudités, le tout assaisonné avec une sauce à l’ail et au yaourt.