Le Top des recettes de Truffe
Brouillade de truffe
Brouillade de truffe Une recette simple à préparer et pourtant très raffinée pour épater vos invités lors de vos repas de fêtes.
Soupe de potiron aux chataîgnes et huile de truffe
Ingrédients 1kg de potiron 1 oignon 1 poireau une dizaine de châtaigne sel, poivre, huile.
Poularde demi-deuil
La première fois que j’ai préparé ce plat, c’était pour Noël, une vraie tuerie ! J’ai eu de la chance ce jour-là, j’avais de bonnes truffes.
Omelette à la truffe, à la bougie, oui oui!
Pour Noël, on a mangé une omelette avec une vraie truffe fraîche.
Coquillettes à la truffe
Ou comment transformer des coquillettes en plat de fête Pour 3-4 personnes Ingrédients: - 250g de champignons de Paris - 350g de coquillettes - 1 barquette de Maredsous à la truffe - Oignons nouveaux - 150g de lard fumé 1) Faire cuire les coquillettes.
Le marché au gras et aux truffes de Périgueux I Dordogne
Pendant mon week-end à Sorges, à l'Auberge de la Truffe, le chef nous a emmené le samedi matin à Périgeux pour découvrir le marché au gras et aux truffes, qui a lieu Place Saint-Louis, tous les samedi matin de décembre à mars pour le gras, de décembre.
Pommes de terres et poulet rôtis a la truffes
Ingrédients: 6 Pommes de terres 5 Hauts de cuisses de poulet 1 Oignon 6 Gousses d'ails 10 Cl d'huile de truffesDe la truffe râpé Préparation: Préchauffer le four a 200°C.