Le Top des recettes de Truffe
Petits moelleux au caviar de tomates, truffe d'été et cœur de féta
Voici des petites bouchées apéritives pour l'été, attention, il faut aimer le goût de la truffe d'été, c'est assez prononcé.
Truffes
La truffe, La truffe appréciée des gourmets depuis l'Antiquité, et la plupart des espèces de truffes sont très recherchées, mais le nom de truffe est aussi donné à des espèces qui n'ont que peu de saveur.
Brouillade en coque au foie gras et truffe
Pour votre entrée de Fêtes, sublimez de simples oeufs avec cette recette d’œufs brouillés au foie gras et à la truffe
Pizza à la ricotta rotie à l'huile parfumée à la truffe
Une pizza assaisonnée de cette manière, cette idée me trottait dans la tête depuis quelques temps, une sauce aux tomates et aux oignons et pour l'accompagner une ricotta rôtie longuement au four et parfumée à l'huile de truffe.
Brouillade de truffe et caviar
Voici une recette simple, qui illuminera vos papilles, une Brouillade de truffe et caviar.
Verrine de confit de canard, perle Alpina Savoie, Tomme de montagne à la truffe d’été Pochat & Fils
Niveau de difficulté : facile
Pommes de terre rôties à la truffe
Et si une pincée de sel transformait le plus simple des plats ? C'est pourtant tout bête mais c'est vrai.
Oeufs de caille brouillés à la truffe noire
Afin d’allier raffinement et saveur, je vous propose aujourd’hui de casser quelques œufs de caille et de les associer à de la truffe noire.
La Tupina I Truffe I Bordeaux (33)
Hier soir, j'étais invitée au restaurant La Tupina par Jean-Pierre Xiradakis avec plusieurs copines blogueuses bordelaises.