Le Top des recettes de Poulpe
Tentacules de calamar en escabèche
Encornet, calamar (Qu'a Lamar ?), calamar rouge : noms vernaculaires pour désigner ces mollusques céphalopodes à l'aspect peu engageant.
Poêlée de crevette et poulpe au boulgour et piquillos
250 g de queues de crevettes cuites surgelée 250 g de tentacules de poulpe cuit et surgelé 100 g boulgour cru 2 poivrons cornes 10 piquillos Décongeler les crevettes et les tentacules.
Tentacules de poulpe à la plancha
800 g de tentacules 1 càs de court bouillon pour poisson sel Cuire les tentacules dans une casserole d’eau bouillante, salée, avec 1 càs de court bouillon, pendant 30 à 40 minutes à petit bouillon.
Salada de Polvo - salade de poulpe du Portugal
C'est une recette traditionnelle portugaise : le poulpe (ou pieuvre) est cuit au bouillon avant d'être découpé et assaisonné avec huile et vinaigre.
Aubergines farcies aux crevettes et poulpe
Pour 1 : 1 aubergine 100 g de crevettes cuites 100 g de poulpe cuit 1 tomate 1 poivron rouge 1 poivron vert 1 oignon Chauffer le four à 240°C.
POULPE GRILLE AU PIMENTON, CHORIZO ET POMMES DE TERRE BRAISEES
Vendredi en faisant nos courses, nous avons vu que notre poissonnier avait eu un arrivage de poulpe.
Poulpe à la Galicienne, écrasé de pomme de terre
Recette du poulpe cuisiné à la galicienne à la plancha, et son écrasée de pomme de terre à l'huile d'olive, une recette de tapas ou plat principale