Le cuisinier Dorian Nieto à imaginé de succulentes recettes, à déguster avec le traditionnel Aperol Spritz lors des fêtes de fin d’année.
Les langoustines sont excellentes en été, elles se marient aussi très bien avec les amandes et les premières petites girolles.
Nous aimons beaucoup l’estragon et comme j’en avais encore dans une de mes plate-bandes, j’ai eu envie de faire cette recette.
Notre petit festin du samedi soir se composait hier de langoustines.
Cette entrée est très agréable quand les premières journées un peu chaudes du printemps arrivent.
Je profite de quelques jours de vacances pour profiter de la plage mais également des produits locaux.