
De succulentes ravioles de homard faites maison et servies dans leur bisque de homard.

Dans le passé, je vous ai déjà proposé une recette de quenelles à la bisque de homard , aujourd'hui, je vous propose une nouvelle recette, celle de Cécile .

Pour 4 personnes :Préparation : 5 mnCuisson : 30 mn 1 boîte de bisque de homard (300g)1 paquet de riz express (250g)20 cl de.

Ingrédients pour 4 personnes : 3 homards 12 crevettes décortiquée (cuites) 6 galettes de riz ronde 3 blancs de poireaux Quelques cèpes (frais, conserve ou surgelés) 50 gr de foie gras mi cuit 15 cl de fumetde crustacés ou poisson 130 gr de beurre 1/2.

C'est bon, un peu trop de sauce, c'est vrai mais autrement les quenelles sèchent trop.

Après les fêtes, il vous reste peut-être un peu de bisque de homard dans le congélateur.

Cette année je participe à l'aventure Calendrier de l'avent Gourmand 2021 organisé par Stéphane du site recette.