
Un plat avec des saveurs rappellent le mafé, un plat venant d’Afrique des plus gourmand :) J’accompagne ce plat d’un boulgour mais on peut bien entendu choisir un autre accompagne…

Rechta ou tagliatelles traditionnelles , pâtes fraîches maison au poulet ou à la viande d'agneau et pois chiches en sauce rouge .

Oui oui vous avez bien lu, c'est bien une recette de gâteau au chocolat aux pois chiches.

Les couscous en été, on adore ça! Pas besoin de cuisson, c’est simple, frais et on peut y mettre pratiquement tout ce qui nous passe par la tête.
J'adore me faire des assiettes avec plein de bonnes choses dedans.

Salade de Pois Chiche Menthe, Courgette, Tomate & Basilic (pour 6 personnes) Ingrédients: 400 gr env.
Hummus,houmous,hommos, hoummous, houmos, oumos, humus,pois chiche,légumineuse,liban,cuisine moyen-orient,cuisine arabe,cuisine juive,cuisine lévantine,livre Jerusalem,Ottolenghi,Tamimi

Venus des contrées moyen-orientales, les falafels, ces petites boulettes croustillantes et dorées, à base de pois chiches ou/et de fèves, bien épicées, demeurent très appréciées en France, surtout des végés.