
Purée purée, purée de pois cassés ! J'ai essayé hier de faire des sablés bretons.

Spécialité de Finlande : Hernekeitto, soupe aux pois cassés

J’étais l’autre jour à la recherche de pois cassés l’autre jour en vue d’une soupe réconfortante - je n’en ai pas trouvé, mais ai acheté pour la première fois des fèves sèches en vrac - un ingrédient assez rare sur les étals mais qui a remplacé à merveille.

En plein préparatifs de Noël, l'idéal est d'avoir quelques recettes ultra simples au quotidien pour libérer du temps.