
La panisse est une bouillie de farine de pois chiche solidifiée, frite en beignets de formes diverses (bâtonnets, rondelles, dés), très appréciée sur la côte provençale, du Vieux Nice à l?Estaque (Marseille).

Ideal s`il vous reste de la pate a halot בס"ד Un petit apero super simple et super bon !! Ingredients : Pate a halot (ou pate brisee) 300 g de pois chiche trempes la veille ou 1 boite de conserve 5 tiges de persil plat 3 gousses d`ail 4 cs tehina 3 cs.

Revisiter des recettes traditionnelles est toujours un exercice que je trouve particulièrement intéressant ! Il faut retrouver des apparences, des textures… et surtout du goût.

Pour changer du traditionnel houmous de pois chiches, testez ce houmous de pois cassés à la menthe

Après une semaine frénétique, c’est bon de prendre une pause le week-end.
Un de mes moments préférés dans la cuisine c'est quand j'arrive chez quelqu'un, quand j'ouvre son frigo pour y dénicher de quoi préparer .

Découvrez ma recette de Houmous ou purée de pois chiches, recettes de pour régaler petits et grand avec un Houmous ou purée de pois chiches - Nathy's Folies

En ce moment, les harengs, ça revient souvent.