Alors que quand j'étais p'tite, je tirais la grimace avec le fameux "bahhhhh c'est pas bon" quand on me mettait devant le nez une assiette.
Il ne fait pas chaud, on recherche les plats mijotés ! Encore une bonne occasion d'utiliser les délicieux légumes du panier bio de la.
Préparation : 30 mnCuisson : 4 heures 2 kg de boeuf à braiser coupé en gros cubes200 g de lardons fumés75 cl de vin rouge (type cahors)4.
Cet après-midi pendant que je concoctais ma daube de boeuf à l’orange, ma petite Eva, 9 ans s’est mis en tête de s’occuper du dessert.
La cuisine niçoise a une identité unique mais pour autant elle est intimement liée au développement culinaire qui s’est fait tout au long de la Lunigiana.
Ou comment retrouver les émotions gustatives de mon enfance.
Pour 3 personnes Ingrédients: - 600g de joues de boeuf - 80ml de sirop d'érable - 250ml de vin rouge - 500ml de fond de boeuf - 1 boite de tomates concassées - Quelques branches de thym frais - 2 échalotes - 3 tranches de lard - 2 cas de farine - Sel,.