Cette recette de Daube de joue de boeuf en cocotte est idéale pour les amateurs de plats mijotés.
Nous apprécions beaucoup toutes les recettes de viandes qui cuisent longtemps et qui parfument la maison avant de réjouir les papilles, on.
Il existe des recettes qui se transmettent de génération en génération, et la daube en fait partie.
Préparation : 30 minutes Cuisson : 1h30 Pour 4 personnes 1 poulpe 1 oignon 1 carotte 2 gousses d'ail 1 cac de concentré de tomate 300 g de tomates en dés 1 petit fenouil thym et laurier 1 pincée de piment d'Espelette 1 l de vin rouge corsé sel et poivre.
Le canard chipeau est présent dans les marais côtiers et il est en cela une sauvagine de choix pour les chasseurs des Flandres.
Voici comment retrouver les saveurs gustatives de mon enfance : la recette de la daube que préparait ma grand-mère.
Daube de boeuf: Pendant l’hiver, rien de tel qu’un bon plat chaud de viande pour se régaler.
La daube végétarienne est une interprétation moderne et respectueuse de l'environnement du classique plat provençal, adaptée à la cuisine végétale.