
Blanquette de veau à l’ancienne, Dans le peloton de tête des gros succès de grand-mère, la blanquette occupe une place de choix.

Ingrédients : pour 4 personnes 3 boudins blancs 1 poireau 2 carottes 300 g de champignons de Paris 2 échalotes 15 cl de crème fraîche liquide entière 30 cl de vin blanc sec 1 noix de beurre 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive 1 cuillerée à café de Maïzena.
Une recette de Maiwenn du blog « La main à la pâte » - http://la-main-a-la-pâte.

Une recette de fêtes ! Pour 6 personnes 800 g de filet de lotte ( soit 1.

Blanquette de veau à l'ancienne La blanquette de veau à l'ancienne est un des plats cuisinés les plus appréciés des français en hiver.
Tiré du livre de recette présenté précédemment Ce qu'il me faut ? 4 rable de lapin fermier (perso j'ai pris des cuisses) 250g de girolles 12 petits oignons blancs 100g de lardon fumés 30cl de vin blanc type Riesling 1 bouquet garni 4 gousses d'ail 60g.

BLANQUETTE DE VEAU Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 kg de blanquette de veau - 1 cuillère à soupe de fond de veau - 1 cube de bouillon de légume - 2 ou 3 carottes - 1 gros oignon - 1 petite boîte de champignons émincés - 1 petit pot de crème fraîche.

Bonjour le monde Je ne cuisine pas souvent la viande, c’est plutôt Chéri qui s’en charge ! Mais dimanche dernier, je recevais mes parents et Chéri était absent… Je me suis donc la…