
Pour en finir avec les légumes d'été, j'ai choisi une recette de tarte chez Mamina.
Ingrédients 4 grosses courgettes 3 poivrons verts 1 poivrons rouges 4 belles tomates 1 gros oignons 3 gousses d'ail Que.

Une quiche légère à la mozzarella et ratatouille, voici un plat économique de tous les jours.
Je ne sais pas si vous avez déjà vu le film de Walt Disney Ratatouille, avec mes enfants j'ai bien du le voir une bonne vingtaine de fois et le plat de ratatatouille me faisait de l'oeil, il fallait absolument que je reproduise cette recette! et voilà.
J'ai soudain revu en pensées le critique maigrichon du film de Pixar avaler sa première bouchée de ratatouille et être transporté ailleur.

L’esprit d’enfance compose le solfège des brisures primitives.

Certains d’entre vous penseront : trop cuit, trop mou, trop d’huile : pas pour moi ! Mais non, pas celle-ci ! Les légumes restent croquants, le temps de cuisson…

J'ai publié il y a peu, une recette équivalente avec des tomates à la provençale.

De la ratatouille Ingrédients: 3 tomates, 2 poivrons longs (1 vert et 1 rouge), 1 aubergine, 1 courgette, 1 ognon, thym, romarin,.