
Le Gaspacho, c'est une de mes recettes préférées d'été, alors je ne m'en lasse pas.

Ingrédients : 4 poignées d’épinards 2 gousses d’ail 1 concombre coupé en morceaux 1/2 poivron vert 1 poignée de menthe fraiche 1.

L'été, c'est la période des salades, mais aussi des soupes fraîches comme le fameux gaspacho à la tomate.

L'été, c'est le moment ou on fait une petite pause dans le gras, la viande et les plats roboratifs.

Excellente soupe d'été improvisée ! Ce qui démontre que, parfois, ce qu'on accomplit par hasard ou opportunité est dix fois meilleur que ce qu'on a soigneusement pensé.

Voici un petit dessert très frais et très léger, sorti de mon imagination, idéal pour clôturer un repas.