
Soupe froide de concombre à la menthe WW, une savoureuse soupe légère, saine et rafraîchissante, facile et simple à réaliser.

L'été, c'est la période des salades, mais aussi des soupes fraîches comme le fameux gaspacho à la tomate.

Le Salmorejo est une préparation culinaire traditionnelle espagnole, originaire de la région de Cordoue en Andalousie.
Pour cette assiette apéritive, j'ai réalisé: des crêpes roulées au fromage et au jambon des verrines de gaspacho au concombre (8 ver.
Gaspacho jaune Une autre version du gaspacho fait maison, ici au concombre et aux tomates jaunes.

Gaspacho vert concombre et menthe léger, recette d'une soupe froide, légère, délicieuse et fraîche, facile à préparer pour un repas d'été.

Pour 6 personnes Préparation 30 minutes Ingrédients 6 tomates 3 poivrons, vert , rouge, jaune 1 concombre 2 gousses d'ail 1 oignon rouge Persil plat 10 cl d'eau Huile d'olive 4 cl Pain 100 g Vinaigre balsamique blanc Piment d'Espelette 2 g Tabasco rouge.