
Encore une recette de soupe à base de cucurbitacées, on ne s'en lasse pas (et il y en aura d'autres tout au long de la saison !).

Je vous présente donc aujourd’hui le velouté que ma maman réalisait et je l’adore (c’est le meilleur lol) je l’ai adapté à mon Momo bien sûr.
Aujourd'hui je vous propose un velouté qui pourrait vous inspirer pour une entrée festive.

Recette de cuisine pour préparer un velouté de tomates, facile et rapide, et selon la recette de ma grand-mère

Ingrédients : 1/2 oignon 1 c à c de pâte d'ail 1 c à c de pâte de gingembre 5 g d'huile d'olive 1 botte de fanes de radis 500 g de courgettes 200 g de patates douces 1 cube de bouillon de légumes sel et poivre du moulin 600 g d'eau 50 g de crème fraîche.
Un nouveau velouté de courgettes, ici j'ai choisi la variété à la peau jaune et pour relever sa saveur plutôt fade, j'ai ajouté dans l'assiette une quenelle de chèvre frais bien parfumé de feuilles de basilic frais et d'ail hachés.
Une recette très goûteuse et que mes convives ont adorés ! Recette pour 6 personnes 0.

Bon, je pense que c'est la dernière fois que je cuisine des courges!.