
C'est le jour de la 7e édition des Régalades en Cascade, concours culinaire créé par Olivier de Sharing Cuisine .

Velouté de poireaux aux champignons au cookeo : Les ingrédients et nos instructions pour une réalisation simple et rapide de cette recette.
Aujourd'hui je vous propose un velouté qui pourrait vous inspirer pour une entrée festive.

Encore une recette de soupe à base de cucurbitacées, on ne s'en lasse pas (et il y en aura d'autres tout au long de la saison !).
Pour mon Coup de cœur du dimanche une recette de Oh Boudu Con, Que C'est Bon !! Ingrédients 2 pâtissons 100 g de lait de coco 1 c à soupe de curcuma sel, poivre 400 + 200 g d'eau Préparation : éplucher les pâtissons puis découper la chair en cubes mettre.
Un nouveau velouté de courgettes, ici j'ai choisi la variété à la peau jaune et pour relever sa saveur plutôt fade, j'ai ajouté dans l'assiette une quenelle de chèvre frais bien parfumé de feuilles de basilic frais et d'ail hachés.

Velouté aux poivrons et boursin au cookeo : Les ingrédients et nos instructions pour une réalisation simple et rapide de cette recette.

Pour 6 personnes: 200 gr de pommes de terre 500 gr de betteraves crues 1 échalote ciselée 1 l de bouillon de volaille 125 gr de feta.
Rien ne se jette dans cette recette de velouté au potimarron "Crown Prince"