On connaît tous le fameux pâté chinois, ce plat classique de la cuisine québécoise qui n'a vraiment rien de chinois.
Ce plat végétarien, que nous mangeons depuis des décennies, a dû attendre que je trouve comment remplacer la chapelure pour le réussir en version sans gluten.
Un classique parmi les classiques végé; la tourtière de millet.
Ingredients pour 6/8 personnes: 200 g de veau haché ou par du canard 200 g de bœuf haché 400g de chair à saucisse de volaille 5 oeufs entiers + 1 jaune (pour la dorure) 10g de beurre 200 gr de pousses d’épinard 3 échalotes 3 gousses d’ail.
Pour les fêtes, découvrez notre recette de pâté pantin dont la présentation originale en damier émerveillera vos invités dès l’entrée ! Composé de porc, foies de volailles, magret et foie gras de canard puis gelée de porto, il se prépare à l’avance et.
Un plat délicieux à faire avec des restes de poulet, cette fois j’y ai mis du fenouil et des tomates séchées.
Recette reprise du blog de « Swinguette 49 en Cuisine… », j’ai juste réalisé la pâte brisée sucrée maison.
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