Le Top des recettes de Carpaccio
Carpaccio de radis noir
Petit carpaccio végétarien pour changer du bœuf et du veau ! Parce que c’est délicieux un carpaccio, parce que ça apporte tout de suite beaucoup de classe à un repas, parce qu’on est pa…
Carpaccio de saumon fumé à la truffe, mousse aux marrons et éclats de châtaignes caramélisées
Niveau de difficulté : très facile
Carpaccio de bresaola
C’est reparti pour les grandes chaleurs et moi je repars donc dans mes salades et plats rafraîchissants.
Carpaccio de thon rouge
Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de thon rouge, Poivre du moulin, sel, 1 citron, 2.
Carpaccio de Saint-Jacques et radis noir, Raclette de Savoie crue, vinaigrette noisette et orange
Niveau de difficulté : facile
Cigare de carpaccio au mesclun et parmesan
Voici la recette que j’ai proposé en entrée pour l’anniversaire de ma fille Chiara.
Carpaccio de bœuf
Carpaccio de bœuf Une recette classique de la cuisine française présente dans les années 80 d'après le livre de Claire Pichon « Retour vers la cuisine » chez Marabout pour la compétition du prix du livre gourmand 2015.