
Voici la 1ère entrée de notre menu avec nos amis.

En voilà une recette qui transpire le soleil et les beaux jours.

Niveau de difficulté : facile
Courgettes crues finement émincées, parfumées au basilic, aux pignons, au citron et au parmesan

Frais et raffiné, ce carpaccio est une façon originale de manger le radis noir.

Une autre idée de salade fraîche pour l'été : Pour 4 personnes : 1 betterave crapaudine, ou 200g de betterave cuites sous vide 1 belle boule de mozzarella huile d'olive vinaigre balsamique blanc fleurs de sel, poivre du moulin.