Il est difficile de trouver de bons ananas, mûrs à point, alors il existe un moyen d'améliorer leur goût en les "cuisant" avec un sirop lég.
Gâteau à la chair d'ananas mixée, parfumé au rhum, à la vanille, au citron vert et à la noix de coco et recouvert de caramel
Ce dessert ultra-léger, sans matière grasse et sans sucre ajouté, est une jolie découverte pour qui aime les fruits.
Je suis tout simplement incapable de boire mes rhums arrangés purs.
Ingrédients : 1 pâte sablée 3 oeufs 100 g de sucre roux 200 g de crème fraiche 150 g de noix de coco 1 c à c de sucre vanillé 2 c à s de rhum 7 tranches d'ananas Préparation : préchauffer le four à 180° mettre dans le bol, les oeufs et le sucre roux.
Ce n’était pas l’idée du siècle de servir cette recette en plat principal, ce fut un menu bien trop frugal, j’aurais mieux fait de servir.
Des bananes trop mûres ? On pense tout de suite au banana bread, très en vogue actuellement sur les réseaux.