Gésiers de canard, rattes, groseilles à maquereau, camembert de Normandie Ingrédients : 300g de gésiers de canard confits, 4 à 5 rattes,.
Pour 6 personnes :Préparation : 20 mnCuisson : 15 mn400 g de pâte brisée125 g de groseilles400 g de lait50 g de sucre1 gousse de vanille40.
Dix-huitième escapade sur les pas de notre pâtissier voyageur.
Ca y est, l'été est là et les fruits rouges débarquent en force dans le jardin: fraises, cerises, framboises et.
Toujours en mode avec une recette extraite du prolifique "L'Ultime cake book" (Alain Ducasse édition 2016).
Une autre recette de panna cotta aux fruits ici avec un coulis de groseilles fait maison qui est très simple à préparer.
Entremets coquelicot groseilles Recette du blog « Pause Nature » - http://pause-nature.