
Voici un dessert très frais et sans cuisson, non pas que nous sommes accablés par la chaleur ces dernières semaines.

Ce cheesecake est mon préféré, il est frais, léger, parfait après un repas assez lourd (comme une raclette pour nous!!!) En plus, il a tout de gagnant car il est rapide et facile à faire.

Mardi, j'étais chez Pascale pour une nouvelle session cuisine facebook live sur le thème de l'ail des ours qui s'épanouit actuellement dans nos sous-bois.

Un cheesecake d'origine basque? Pas vraiment, mais l'histoire est surtout très récente (moins de 30 ans) et devient visiblement une recette classique et connue sur les réseaux sociaux et les pâtisseries des États-Unis et de certains pays d'Asie.

Je crois que cette recette de cheesecake est celle que je préfère.

Un cheesecake au thé matcha, peu sucré, IG bas, sans gluten et adaptable sans lactose et végan.

Troisième étape estivale avec un petit tour dans la galaxie Michalak qui, heureux hasard, fête le jour de cette publication, ses 47 ans.

Quantité pour: 6 personnes Temps de préparation: 10 minutes Temps de cuisson: 25 minutes à 175°C Four chaleur tournante.