Yaourt des neiges - Les Mets de Rosy
J'avais envie d'un yaourt nature pour accompagner le sublime cake au chocolat et même mon savarin au citron, et je suis tombée sur la recette de Samania, je vais finir par tester presque tout son livre... Pour 7 yaourts, il vous faut :1 yaourt nature...
Savarin au citron - Les Mets de Rosy
Thomas avait envie hier aprés midi de faire un gateau au citron, et en feuilletant le livre "Les Cakes de Sophie", je trouve la recette du cake au citron (légérement modifiée à mon goût), Thomas a en voulu autrement pour donner une forme originale au...
Savarin au chocolat et aux petits suisses - Les Mets de Rosy
Lors d'un mercredi aprés midi, où j'avais quatre enfants à la maison (2 des miens et 2 de la voisine), et où le temps n'était pas net entre les nuages et le vent, j'ai eu envie de leur faire plaisir pour le gouter. D'abord, j'avais envie de chocolat et...
Savarins au yaourt, tourteau et chocolat au lait - Les Mets de Rosy
Mon amie m'a donné du tourteau venant du Parc du Bournat, je vous explique le tourteau dans ce sens là, c'est de la farine de noix, ca peut remplacer dans certaines pâtisseries la farine normale mais à faible dosage pour pas avoir le goût trop prononcé...
Savarins tigrés accompagné d'une ganache chocolat caramel - Les Mets de Rosy
Aujourd'hui , je vous propose une recette totalement chocolatée, si vous avez des connaissances ou proches qui sont fans de chocolat, c'est pour eux. Avec les proportions ci dessous, j'ai pu faire 9 savarins dans le moule à savarins de chez GUY DEMARLE....
Cake banane et crème dessert au chocolat 🍌🍫 - Infini Pâtisserie
Pour un moule buche savarin : -130g de farine -1/2 sachet de levure chimique -50g de sucre -2 Oeufs -20g de beurre fondu -50g de lait -85g de crème dessert chocolat (1 gourde) -50g de pépites de chocolat -1 banane et de la pâte à tartiner Préchauffez...
Babas à l’orange 🍊 - Infini Pâtisserie
Pour 4 babas à l’orange, il vous faudra des babas savarins de mon partenaire Prêt à Garnir. Pour le sirop : 450g de jus d’orange 150g de miel (j’ai utilisé du miel de lavande) Portez le tout à ébullition. Puis versez le bien chaud sur les babas un à un,...
Babas façon mojito 🍹 - Infini Pâtisserie
Pour 4 babas, il vous faudra des babas savarins de mon partenaire Prêt à Garnir. Pour le sirop : 500g d’eau 250g de sucre 20g de rhum 20g de sirop de menthe pour cocktails Portez à ébullition l’eau et le sucre. Hors du feu ajoutez le rhum et le sirop,...
Petits savarins aux fraises - Gourmandises-zen Recettes-zen
Petits savarins aux fraises Pour 4 personnes Préparation : 40 minutes Repos : 45 minutes : Cuisson : 15 minutes Réfrigération : 30 minutes Ingrédients : 200g de farine 2 œufs 10 g de levure de boulanger 80 g de beurre 5 cl de lait 20 g de sucre 1 pincée...
Petits savarins aux fraises - Gourmandises-zen Recettes-zen
Petits savarins aux fraises Pour 4 personnes : Préparation : 40 minutes Repos : 45 minutes : Cuisson : 15 minutes Réfrigération : 30 minutes Ingrédients : 200g de farine 2 œufs 10 g de levure de boulanger 80 g de beurre 5 cl de lait 20 g de sucre 1 pincée...
TOUTES NOS RECETTES (suite 4) - Gourmandises-zen Recettes-zen
Mousse de jambon en gelée Cailles aux morilles Clafoutis aux cerises Poêlée de Saint-Jacques à l'orange Poulet au roquefort Petits savarins aux fraises Carpaccio d'avocat et saumon fumé à l'aneth TARTARE DE FONDS D'ARTICHAUTS AU CHÈVRE FRAIS LAIT DE PROVENCE...
Brillat savarin à la truffe - Nath' Chocolat
Une recette simple, chic et festive. Je sais que certains de mes lecteurs ont la possibilité d'avoir quelques truffes... sinon il faut l'acheter sur les marchés aux truffes. A Grenoble, nous avons la chance d'avoir la fromagerie "Les Alpages" et ses savoureux...
Moelleux du Revard à la truffe - Nath' Chocolat
Encore une idée pour utiliser la truffe. Après, les toasts, la purée, le brillat savarin je vous propose de truffer le Moelleux du Revard. Très simple.. partager votre fromage en 3. Badigeonner d'huile chaque morceau de fromage ou il y aura de la truffe....
Tigrés au chocolat - Jo fait du gâteau !
Voici une petite recette de gâteau ultra facile, et qui est vraiment délicieuse ! Ici réalisés dans des empreintes à savarins ronds,...
Mes chocolats: "Rasprestige" - mwanamshe upiho
Pour faire mes "Rasprestige" Il vous faut: 200g chocolat blanc "dessert" 200g chocolat noir dessert 50g de chocolat pour la deco Du caramel beurre salé Des perles sucré pour la déco Un moule en silicone (comme à savarin individuel) comme sur les photos...
On a testé pour vous : Le Baba'O'Rhum Express - "La gourmandise commence quand on n'a plus faim"
Avis aux gourmands ! Cette recette est simple et rapide (45min) Le Baba'O'Rhum appelé aussi Savarin est un gateau que l'on...
Mini savarins (amuse-bouches salés) - BZH SANDRA
Pour le second plateau du vin d'honneur du mariage du mois, j'ai dégainé mon petit moule à mini savarins. J'avais déjà testé les versions...
SAVARIN DE COURGETTES - Ma Cuisine Maison
Pour 8 personnes - 1 kg de courgettes- 1 cuillère à soupe de basilic - 4 oeufs entiers plus 2 jaunes- 100 g de parmesan- 4...
Cake coquillettes jambon - Quand Nad cuisine...
Aujourd’hui mercredi, voilà une recette qui devrait séduire les enfants. Devant mon reste de coquillettes cuites, j’ai repensé à cette recette de Sophie Dudemaine (enfin de Victoire) dans son livre « Le Cake Show ». Au passage merci à Sophie (pas Dudemaine cette fois!), c’est elle qui m’avait prêté ce livre, dans lequel j’avais relevé quelques recettes. Pauline a beaucoup aimé ce cake, moi un peu moins. En effet il n’a rien de transcendant, mais il est tout de même très bon, et c’est sûr, vos enfants vont apprécier! Pour un moule à savarin (ou moule à cake de 26 cm): 3 oeufs 150 g de farine 1/2 sachet de levure (ou 1 entier selon les indications du paquet) 10 cl d’huile de tournesol 13 cl de lait 100 g gruyère râpé 80 g de coquillettes cuites (on peut en mettre plus sans problème) 100 g d’allumettes de jambon 5 cs de ketchup (j’en ai mis moins, le mien étant épicé!) sel, poivre Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante). Dans un saladier, mélanger les oeufs avec la farine. Incorporer l’huile petit à petit, puis le lait légèrement tiédi. Ajouter le gruyère et assaisonner. Ajouter à la base le ketchup, les coquillettes et le jambon. Comme à mon habitude, je place tous les ingrédients de base de la pâte (ainsi que le ketchup) dans le thermomix et je mixe quelques secondes à vitesse 6, le temps d’avoir une pâte bien homogène. J’ajoute ensuite le reste des ingrédients (fromage, pâtes, jambon) et fais de nouveau tourner quelques secondes à vitesse 4 en fonction sens inverse pour amalgamer le tout. Verser le tout dans le moule (beurré si nécessaire) et enfourner. Laisser cuire 45 min. Servir chaud. Cake coquillettes jambon 2011-12-07T07:03:00+01:00
Quiche au brillat savarin sur pâte brisée aux céréales - Quand Nad cuisine...
Voilà une quiche plutôt classique: un appareil oeufs crème, des lardons… mais le tout surmonté d’un délicieux fromage et dressée sur une pâte aux céréales, ça change tout! On se régale, en tout simplicité! Pour un moule rectangulaire (28*21 cm si mes souvenirs sont bons, mais ça marche aussi dans un moule rond!): Pour la pâte: 250 g de farine 125 g de beurre à température ambiante 1 bonne pincée de sel 2-3 cs d’eau bien froide 2 grosses cs de graines (ici mélange Croustigraines du Moulin de Gangloff, sésame, lin brun, lin jaune, pavot et millet) Pour la garniture: 200 g d’allumettes de lardons fumés 3 oeufs 20 cl de crème liquide environ 200 g de brillat-savarin (*) sel, poivre Préparer la pâte en mélangeant (à la main ou comme moi dans le bol du kitchenaid avec la feuille) d’abord la farine avec le beurre et le sel, puis ajouter l’eau progressivement jusqu’à ce que la pâte se détache des parois et forme une boule. Ajouter alors les graines et laisser tourner encore quelques secondes mais pas plus. Emballer la boule de pâte dans un film et placer au réfrigérateur pendant 2h. Sortir la pâte du réfrigérateur et laisser à température ambiante une vingtaine de minutes. Faire revenir les lardons dans une poêle, à sec, pour leur faire rendre un peu de gras. Égoutter sur du papier absorbant et laisser tiédir. Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante, sinon 190°-200°). Étaler la pâte sur le plan de travail fariné et en garnir un moule (beurré et fariné s’il n’est pas antiadhésif). Répartir les lardons sur la pâte. Dans un bol, battre les oeufs avec la crème. Saler et poivrer. Verser sur le fond de tarte. Découper le fromage en lamelles et les déposer à la surface de la quiche. Enfourner et laisser cuire 30 min. Servir avec une salade verte. (*) « Il s’agit d’un triple crème, doux au palais, qui se mange jeune et bien frais. Il est produit dans les régions de Normandie et de Bourgogne. C’est un fromage comportant environ 75 % de matière grasse, à base de lait de vache, à pâte molle à croûte fleurie, d’un poids moyen de 500 grammes, qui se présente sous forme d’un disque plat d’environ 13 cm de diamètre et 3,5 cm d’épaisseur. Sa période de dégustation optimale s’étale d’avril à octobre après un affinage de 12 jours, mais il est aussi excellent de mars à décembre. » (Source Wikipédia) 2011-06-08T07:01:00+02:00