Si vous êtes comme moi fan de cuisine et fan d’ustensiles pour pâtisserie, je vous invite dans une caverne d’Ali Baba : Cakemart.
Suite à mon partenariat établi avec Alapage dont je vous ai parlé ici, j'ai réalisé ces mini babas ce week end lors d'un apéro/entrée avec la famille, cette recette est issue du livre Babas.
Il y a quelques années, lorsque j'étais conseillère Demarle (d'où la présence de beaucoup de moules sur les recettes), j'avais réalisé des m.
J'ai tenté de faire une revisite des fameux babas au rhum avec un sirop d'imbibage au cidre de glace de chez Apples des cimes .
Un Baba maltais au sirop d'agrumes tout en parfums avec son sirop fait de jus d'orange, de citron, de vanille et d'une touche de rhum.
Si vous avez eu la chance de recevoir un pot de mini babas au rhum dans un panier gourmand, il vous sera facile de réaliser un dessert gourmand à la dernière minute.
Ce dessert, il faut un peu de temps pour le réaliser et être patient afin d'avoir un baba moelleux à souhait, surtout bien imbibé.
Cette recette vient du livre de Laurent Mariotte "mieux manger toute l'année 2020" que j'ai légèrement modifiée.