Le Top des recettes de Baba
Un cours à Mastercook9 : les babas de Clément Higgins
Bonjour! J’ai récidivé! Et oui, je suis retournée à Mastercook9 (plusieurs fois même, je suis trrrès en retard dans mes publications!) Je vous dévoile ici le ptit dernier (je reviendrai sur l…
Baba maltais au sirop d'agrumes
Un Baba maltais au sirop d'agrumes tout en parfums avec son sirop fait de jus d'orange, de citron, de vanille et d'une touche de rhum.
Baba au rhum à l’huile d’olive (chantilly, vanille)
Icône de la pâtisserie française, le baba au rhum se refait une jeunesse, un grand plaisir intemporel avec une touche de modernité en plus.
Baba au rhum
Pour 3 personnes Ingrédients: Pour les savarins - 1 oeuf - 60g de farine - 30g de sucre - 1/2 cac de levure - 10g de beurre fondu Pour le sirop - 3 cas de rhum - 4 cas de sucre - 4 cas d'eau Pour la décoration - Chantilly maison - Fruits de saison 1).
Babas imbibés au cidre de glace français Apples des cimes
J'ai tenté de faire une revisite des fameux babas au rhum avec un sirop d'imbibage au cidre de glace de chez Apples des cimes .
Baba au Rhum
Pour 16 petits babas dans des empreintes en silicone Ingrédients : Pâte à baba : 100 g de beurre, 220 g de farine T 55, 7 g de levure fraîche de boulanger, 50 g de sucre semoule, 3 g de sel, 2 œufs entiers, 70 g de lait.
Tiramisu revisité façon baba
Quand le baba et le tiramisu se rencontrent, cela donne un baba tiramisu juste dingue, une ode à la gourmandise !