Recette pour un savarin à partager : 1) mettre dans votre robot pâtissier avec le crochet 250 g de farine non fluide type 45 c'est bien, mettre bien séparément sur la farine 5 g de sel + 15 g de sucre + 15 g de levure fraîche + 50g d'eau ajoutez 150.
Baba façon kouglof de Jean-Louis Nomicos est l'un des merveilleuses recettes tirée du livre "A partager - Compositions gourmandes d'ici et d'ailleurs".
Présenté en verrines pour un plus grand raffinement ! Un grand classique très léger et vraiment sublime avec un goût.
C'est en fouillant sur le net et me voilà retrouver avec cette recette de baba au rhum comme je sais que mon mari adore ça et cela faisait bien longtemps que j'en avais pas fait alors zou allons y.
Aujourd'hui, nous vous présentons un bon dessert, sans prise de tête, très bon et rapide à faire !idéale pour les jours ou vous êtes pressé.
Une recette gentiment offerte par Francine, une de mes collègues de bureau, après qu'elle nous ait fait gouter un excellent.
Ingrédients: BABA 300 gr de farine 10 gr de sucre 5 gr de sel 15 gr de levure fraîche de boulanger 4 œufs 120 gr de lait 80 gr de beurre mou SIROP 1 litre d'eau 500 gr de sucre bouchon de sirop de caramel 1 gousse de vanille MOUSSE 400 gr de crème 30%.
J'ai réalisé cette petite merveille de dessert un jour où j'avais du monde à l'improviste qui restait manger.