Description produit



Bien trop souvent, et particulièrement en cuisine, on jette sans compter les « restes » dans les poubelles, composts et bacs de tri.
Adoptons les bons réflexes et donnons à ces fameux restes une seconde vie !
Transformez des tiges de brocoli en soupe de curry vert, les restes d'un céleri rave en risotto crémeux...
, les petits bouts de légumes peuvent toujours agrémenter une pâte de tempura, les peaux d'agrumes et de légumes parfumer des sels dits « aromatisés ».
Quant aux bocaux en verre, pensez à les réutiliser pour conserver pestos aux fanes de radis et pickles maison.
N'en jetez plus !
ou l'art d'accommoder les restes en 60 recettes anti-gaspi: une cuisine inventive, essentiellement à base de légumes, qui réduit les dépenses et apprend à créer des merveilles avec ce que l'on a sous la main.
Épluchures de légumes et de fruits, fonds de bouteilles et de placard, pain rassis, restes de frigo, boîtes de conserve...
, la liste des courses n'est pas bien longue.
Et avec les variations proposées, on peut customiser les recettes selon ses envies.
Bonne pour le porte-monnaie, bonne pour la planète...
la cuisine anti-gaspi fait recette !

Caractéristique du produit


Format : Livre grand format, Illustré
Nombre de page : 160
Dimensions : 22.5 x 17.1 x 1.6 cm
Date de publication : 27/08/2020

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