Le catalogue des accords mets et vins t.1

Les accords mets et vins sont souvent un casse-tête pour bon nombre de personnes, gâchant notre avant-repas par peur de mal faire. Or, il suffit so... Voir la suite


Description produit


Les accords mets et vins sont souvent un casse-tête pour bon nombre de personnes, gâchant notre avant-repas par peur de mal faire.
Or, il suffit souvent de penser à des principes simples : vin blanc pour les viandes blanches, vin rouge pour des viandes rouges, le moelleux d'un vin pour un dessert sucré.
Alors pour vous aider à simplifier ce moment, Le catalogue des accords mets et vins est un concept simple et innovant : 250 plats de la cuisine traditionnelle française associés à quatre types de vin se mariant bien afin de vous faciliter la vie lors de vos repas entre amis ou en famille.
Cinq rubriques : Entrée, Terre, Mer, Fromage, Dessert et des vins par appellation facilement trouvables auprès d'un caviste, d'un vigneron, d'un supermarché ou sur internet afin qu'il y en ait pour tous les goûts et tous les budgets.
Impossible à présent de louper une association mets et vins, ce catalogue est à mettre dans toutes les cuisines !

Caractéristique du produit


Editeur : Grand Jessy-Vinsurvingt.fr
Présentation : relié

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