Dictionnaire alimentaire des modes de cuisson et de conservation des aliments pour le traitement diététique de l'insuffisance cardiaque

Comment cuisiner parfaitement le maquereau avec mon insuffisance cardiaque* ? Est-il plus adapté de le cuisiner grillé, en braisé, en meunière, en... Voir la suite

Tags : Boeuf, Pomme de terre, Chou, Chou-fleur, Dessert, Maquereau, Cerise, Chocolat, Maïs, Confiture, Pâtisserie, Viande, Régime, Enfant, Légume, Allégé, Dietétique, Sans sel

Catégories : Livre, Bases de la cuisine, Cuisine au quotidien, Cuisine pour les enfants, Cuisine végétarienne et végan, Desserts, Régime spécial, Viandes, volailles, gibiers, Apprentissage et techniques professionnelles, Cuisine légère, Chocolat, Pâtisserie, Aliments complets, Perte de poids, Cuisine salée

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Description produit

Comment cuisiner parfaitement le maquereau avec mon insuffisance cardiaque* ?
Est-il plus adapté de le cuisiner grillé, en braisé, en meunière, en beignet...
?
Et la cerise, me sera-t-il plus préjudiciable de la consommer confite, en confiture, ou en beignet...
?
Et concernant le chou-fleur ?
La viande de boeuf ?
La pomme de terre...
?
D'un simple coup d'oeil ce dictionnaire des aliments répondra à vos interrogations concernant les modes de cuisson et/ou de conservation des aliments à favoriser ou à plus ou moins éviter avec votre cardiopathie.
Classés par ordre alphabétique, tous les aliments de l'alimentation courante sont notés selon leurs modes de cuisson (en meunière, en braisé, grillé, poché, en ragoût, etc.
) mais également selon leurs modes de conservation (en saumure, au sirop, surgelé, fumé, etc.
) de la façon suivante : positif, neutre, plus ou moins déconseillé, fortement déconseillé et enfin très vivement déconseillé voire interdit.
Une référence dans le domaine de la diététique !
*Insuffisance cardiaque non soumise au régime sans sel.

Caractéristique du produit

Nombre de page : 316
Dimensions : 14.8 x 21 x 1.9 cm
Date de publication : 07/06/2020

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