Fumé

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Je réussis mes pains, yaourts, fromages... sans machine

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Nous avons toutes et tous eu envie un jour ou l'autre de faire notre pain ou nos yaourts voire nos fromages. Partager avec sa tribu le délicieux go...

Joe beef - survivre à l'apoclypse - plus qu'un autre livre de recettes

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C'est la fin du monde tel que nous l'avons connu. Ou pas. Quoi qu'il en soit, vous aurez certainement envie d'avoir le livre JOE BEEF: SURVIVRE À L...

Cakes salés et sucrés

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Les recettes de cakes de Christian Ecckhout marient de manière bien originale des productions et des spécialités culinaires de nos terroirs et auss...

Autour d'une bouteille avec - florence et daniel cathiard

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Dégustation d'un Château Smith Haut Lafitte rouge 1998.Robe encore jeune avec des notes d'évolution ambrées. Nez fumé de merlots élevés sur des sil...

Cuisiniere du nord

Cuisiniere du nord

Point d'exubérance et de falbalas dans cette cuisine sincère et sobre du Nord. Le raffinement se dissimule dans des produits de grandes qualité. Le...

Saumon, je vous aime... fumé, frais, cru, cuit, mi-cuit !

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Il est présent sous toutes les formes, sauvage ou d'élevage, frais ou fumé, entier ou tranché, en darnes, en filets, en pavés, en lardons ou en dés...

Recettes authentiques - pains, fromages frais, conserves, charcuteries, confiseries

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Faire son saumon fumé ou son saucisson, c'est possible, facile et bon !Voici 110 recettes pour fabriquer de ses mains tous les produits du quotidi...

Le fumé, dix façons de le préparer

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Je ne fume plus, je mange. Mais je peux aussi manger et fumer. Parfois, fumer n'est pas dangereux pour la santé.Dans l'ancien monde paysan, c'était...

Légumes secs, je vous aime...

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Lentilles, fèves, pois chiches ou haricots, les légumes secs ont longtemps constitué une précieuse ressource alimentaire. Un temps délaissés et acc...

Ma cuisine éco-responsable : 100 recettes faciles et astuces pour préserver la planète et votre santé

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En théorie, être éco-responsable c'est facile en suivant quelques astuces élémentaires comme respecter les saisons, gérer ses courses en prêtant at...

Ma petite boucherie vegan

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Bienvenue dans le monde du simili-carné ! Pour les nouveaux vegan qui ne souhaitent pas bousculer leurs habitudes ou pour les nostalgiques...Au so...

Legeres, les salades d'hiver !

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Salées ou sucrées, simples ou élaborées, les salades d'hiver se feront petites entrées, plats principaux ou encore desserts légers et raffinés......

Craquants, les croustillants !

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Chauds ou froids, ils se picorent avec les doigts.Légers et faciles à préparer, ils croustillent à souhait, et transforment votre table... N'hésit...

Tomato & co

Tomato & co

Rôtie, grillée, séchée, farcie, en salade, en sauce, en soupe, en chutney... la tomate se décline à l'infini ! Apprenez-en plus sur la tomate grâc...

Salades maison

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Découvrez 100 recettes de salades gourmandes et légères pour vous accompagner tout l'été.  Salades végétariennesSalade de tomates à la mentheAuber...

Sushis

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Sushis inversés, makis, sushis boules, sushis pressés. Apprenez pas à pas les bases des sushis pour réaliser ensuite ces délicieuses bouchées idéa...

Simplissime - les recettes bio

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Pour cet ouvrage, Jean-François Mallet nous a concocté 45 recettes à base des produits phares des enseignes bio.Découvrez à travers ce livre comme...

Terre de vignes

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Les grands vins puisent leurs arômes dans le sol des vignobles. Le chablis sent l'iode de ses huîtres fossiles, le pouilly fumé la pierre à fusil,...

La popote du nord

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Passionné et authentique, Camille Delcroix propose ici des recettes familiales et faciles à réaliser, directement venues du Nord et empreintes de...

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