Alimentations, recettes et pratiques culinaires (2e édition)

Les conseils, les recettes et leurs applications. La Bible du GastroNutritionniste, au coeur de la collection Diététique et Nutrition Humaine a un... Voir la suite

Tags :  Coeur, Dietétique
Catégories :  Livre, Cuisine salée

Description produit


Les conseils, les recettes et leurs applications.
La Bible du GastroNutritionniste, au coeur de la collection Diététique et Nutrition Humaine a un unique but : votre réussite culinaire !
Tout y est utile.
Vous trouverez ici la totalité de ce que vos papilles et patients attendent et de ce qu'un jury d'examen peut vous demander.
Rien n'est laissé au hasard.

Caractéristique du produit


Editeur : Studyrama Eds
Présentation : broché

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Plus connus en France sous le nom de lait Ribot, Buttermilch en Allemagne, Karnemelk au Pays-Bas, Buttermilk aux Etats-Unis, Surmjolk en Islande, Naja, Zimme, Mladost, dans le bassin méditerranéen, Lassi en Inde, Elben ou Laban dans les pays arabes, Ayran en Turquie, les types de lait fermenté, comme les kéfirs, sont considérés par une majorité de médecins du monde entier comme des produits apportant santé, beauté et favorisant la longévité.

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Ingrédients : pour 8 personnes 125 g de sucre en poudre 250 g de beurre ½ sel (à température ambiante) 250 g de farine type 55 (ou farine type 45) 3 g de levure chimique 60 g d’angélique confite 2 cuillerées à soupe de Cognac (facultatif) La dorure :.

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Ingrédients : pour une quarantaine de bouchées Les galettes charentaises 250 g de farine 125 g de sucre en poudre ½ sachet de levure chimique (6 g) 65 g de beurre doux 1 œuf 3 à 4 cuillerées à soupe de lait ½ écrémé 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée.

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