30 recettes salées au chocolat
Des gousses d'ail au chocolat ? Pourquoi pas ! Il y a eu un jour de 1993, cette rencontre fortuite et surréaliste entre un carré de chocolat et un...
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Des gousses d'ail au chocolat ?
Pourquoi pas !
Il y a eu un jour de 1993, cette rencontre fortuite et surréaliste entre un carré de chocolat et un croûton aillé, laissés par hasard sur un plan de travail lorsque je travaillais au Patalain à Marseille.
J'ai mordu dans les deux et j'ai trouvé cette alliance insolite et intéressante.
J'ai eu alors envie d'imaginer une cuisine salée au chocolat, riche en saveurs autour d'une palette aux couleurs de mes vins préférés.
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Pourquoi pas !
Il y a eu un jour de 1993, cette rencontre fortuite et surréaliste entre un carré de chocolat et un croûton aillé, laissés par hasard sur un plan de travail lorsque je travaillais au Patalain à Marseille.
J'ai mordu dans les deux et j'ai trouvé cette alliance insolite et intéressante.
J'ai eu alors envie d'imaginer une cuisine salée au chocolat, riche en saveurs autour d'une palette aux couleurs de mes vins préférés.
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Spaghettis au ragoût de lapin, pour fêter mon retour dans la blogosphère!
Avant de commencer, je tiens à remercier toutes celles et ceux qui ont continué de pousser les portes de ma cuisine (virtuelle, hein!) pendant mon absence, ça me fait super plaisir, encore plus quand il y a un gentil commentaire à la clé! Parce que.
Pithiviers de perdreau aux truffes
Un pithiviers est un terme culinaire définissant deux préparations probablement originaires de la ville du même nom dans le Loiret.
Pâtes penne et fricassée d’artichauts au vin blanc
Ingrédients pour 4 personnes : 10 artichauts poivrades 400 g de penne 150 ml de vin blanc 2 citrons 2 gousses d’ail 4 c.
Poisson à la bordelaise
Ingrédients : pour 4 personnes 100 g de chapelure maison (pain maison rassis et mixé) 2 belles échalotes 1 gousse d’ail 20 g de jus de citron pressé 80 g de vin blanc sec 2 cuillerées à soupe de persil plat haché 600 g de dos de cabillaud (4 morceaux.
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