Yun's

Yun's89 recettes

A travers ce blog culinaire je partage avec vous mes bonnes recettes coréennes, pas à pas ! Venez découvrir la richesse de la gastronomie coréenne !

Toutes les recettes de "Corée"


Kaji Tuigim - Beignet d'aubergine coréen

Kaji Tuigim - Beignet d'aubergine coréen

Les beignets d'aubergine coréens sont un snack idéal avec un petit verre d'alcool ou en entrée d'un repas coréen.

Naengmyeon - Nouilles froides coréennes

Naengmyeon - Nouilles froides coréennes

Les Naengmyeon sont des nouilles froides d'origine de Corée du Nord.

Honey Bread

Honey Bread

Le Honey Bread est un dessert coréen gourmand et très facile à réaliser qui est un classique des cafés coréens.

Rose Pasta - Pâtes coréennes rosées crémeuses à la crevette

Rose Pasta - Pâtes coréennes rosées crémeuses à la crevette

Les Rosé pasta sont une recette de pâte fusion entre la cuisine coréenne et italienne.

Soupe au sundubu et surimi

Soupe au sundubu et surimi

Cette soupe très simple et douce est parfaite pour accompagner un repas coréen traditionnel ou servir de petit déjeuner salé.

Chikin Bang X Xing Fu Tang, poulet frit coréen et bubble tea taiwanais au centre de Lyon !

Chikin Bang X Xing Fu Tang, poulet frit coréen et bubble tea taiwanais au centre de Lyon !

Chikin Bang, le restaurant trendy de poulet frit coréen à Lyon, a ouvert une deuxième adresse ! Après un succès qui ne s'essouffle pas (il suffit de voir la queue constante à leur restaurant à Part Dieu), leur délicieux poulet frit sera également disponible.

Curry Udon - Kare Udon

Curry Udon - Kare Udon

Ce plat de nouilles très simple est un plat coréen moderne de fusion coréenne.

Kimchi Eomuk Kalguksu - Nouilles coréennes au kimchi et fish cakes

Kimchi Eomuk Kalguksu - Nouilles coréennes au kimchi et fish cakes

Cette soupe légèrement piquante et réconfortante est composée de nouilles coréennes et de eomuk, ou fish cakes.

Budae Jjigae - Ragoût de l'armée

Budae Jjigae - Ragoût de l'armée

Le Budae Jjigae est un ragoût coréen qui a été inventé à côté des bases de l'armée américaine basée dans le pays.

Danmuji Muchim - Danmuji mariné et piquant

Danmuji Muchim - Danmuji mariné et piquant

Le Danmuji Muchim est un banchan, un accompagnement coréen très rapide et facile à réaliser chez soi.

Mapadubu vegan - Mapotofu coréen sans viande

Mapadubu vegan - Mapotofu coréen sans viande

Le Mapadubu est une version coréenne du Mapotofu chinois.

Hobakjuk - Porridge au potiron coréen

Hobakjuk - Porridge au potiron coréen

Le Hobakjuk est une soupe coréenne au potiron (ou à la courge).

Pajeon et Haemul Pajeon - Galette de poireau (et fruits de mer)

Pajeon et Haemul Pajeon - Galette de poireau (et fruits de mer)

Le Pajeon, ou Haemul Pajeon au fruit de mer, est une galette de poireau frite à la poêle et très populaire en Corée lorsqu'il pleut !

Danmuji - radis daikon mariné coréen

Danmuji - radis daikon mariné coréen

Le danmuji est un pickle de daikon à la couleur particulièrement identifiable.

Kaennip Kimchi - Kimchi de perilla

Kaennip Kimchi - Kimchi de perilla

La feuille de périlla est souvent utilisée dans la cuisine coréenne.

Misutgaru latte - Latte aux céréales coréen

Misutgaru latte - Latte aux céréales coréen

Le Misutgaru ou la poudre de céréales coréenne offre un goût profond et "nutty" aux boissons.

Jjimdak - Poulet braisé coréen

Jjimdak - Poulet braisé coréen

Le Jjimdak est un plat de poulet braisé coréen ou se mélange légumes, poulets, marinade sucrée-salée et nouilles.

Kkoma Kimbap - Mini Kimbap

Kkoma Kimbap - Mini Kimbap

Kkoma en coréen signifie "gamin".

Ssambap - Wrap de riz coréen

Ssambap - Wrap de riz coréen

Le Ssam est une manière bien coréenne de manger le repas : le riz avec différents condiments, légumes et viande, est enroulé dans une feuille de salade ou de chou et enfournée dans la bouche !Si la plupart du temps le Ssam se réalise individuellement.

Jangjorim - Boeuf mijoté coréen

Jangjorim - Boeuf mijoté coréen

Le Janjorim est un banchan coréen de viande de boeuf mijoté dans une sauce sucrée salée à la sauce soja.

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