A travers ce blog culinaire je partage avec vous mes bonnes recettes coréennes, pas à pas ! Venez découvrir la richesse de la gastronomie coréenne !
Les mandus sont la version coréens des raviolis chinois, des gyozas japonais,.
Le Chaegaejang est la version vegan du Yukgaejang, une soupe de boeuf piquante coréenne.
Le Danmuji Muchim est un banchan, un accompagnement coréen très rapide et facile à réaliser chez soi.
Les Coréens ont aussi leur version du rösti, de la pomme paillasse, de la crique,.
Le Mapadubu est une version coréenne du Mapotofu chinois.
Le Hobakjuk est une soupe coréenne au potiron (ou à la courge).
Le Pajeon, ou Haemul Pajeon au fruit de mer, est une galette de poireau frite à la poêle et très populaire en Corée lorsqu'il pleut !
Le danmuji est un pickle de daikon à la couleur particulièrement identifiable.
Difficile de faire plus simple que cette recette : le riz cuit avec les ingrédients.
Le Janchi Guksu est une soupe de nouilles chaude coréenne avec un bouillon clair, des nouilles fines, des légumes et omelette finement coupés sur le dessus.
Le Ssam est une manière bien coréenne de manger le repas : le riz avec différents condiments, légumes et viande, est enroulé dans une feuille de salade ou de chou et enfournée dans la bouche !Si la plupart du temps le Ssam se réalise individuellement.
Le Dalgyal Guk est une soupe coréenne très simple et servie en accompagnement du riz et des banchans, lors des repas du quotidien.
Le Tangsuyuk est un plat sino-coréen de porc frit servi avec une sauce aigre-douce.
Le Jjajangmyeon est un plat de nouille sino-coréen de légumes sautés dans une sauce de haricot noir.
Le Mu Saeng Chae est un banchan coréen qui fait partie de la famille des Kimchis.
Le Sogogi Mu Guk est une soupe coréenne légère au boeuf et au navet.
Les haricots verts ne sont pas utilisés dans la cuisine coréenne, mais l'été est là, les légumes verts sont magnifiques, pourquoi ne pas faire un accompagnement coréen avec les beaux légumes que nous avons ici ?
Les Dangmyeons sont des nouilles plus connues dans la recette des Japchaes, mais découvrez un plat moins connu, spécialité de la ville de Busan : les Bibim Dangmyeon ! Un plat légèrement piquant, rafraichissant pour l'été !
Rafraichissant en été, le Subak Hwachae est un punch coréen sans alcool composé de pastèque, de soda, de glace et de lait.