A travers ce blog culinaire je partage avec vous mes bonnes recettes coréennes, pas à pas ! Venez découvrir la richesse de la gastronomie coréenne !
Les beignets d'aubergine coréens sont un snack idéal avec un petit verre d'alcool ou en entrée d'un repas coréen.
Les udons sont des nouilles japonaises épaisses qui s'associent à merveille aux fishcakes et au bouillon de poisson qui les accompagne.
La salade de pomme de terre n'est pas un plat coréen, on la retrouve dans pleins de pays.
Cette soupe très simple et douce est parfaite pour accompagner un repas coréen traditionnel ou servir de petit déjeuner salé.
Le glutamate de sodium (ou MSG, GSM, glutamate monosodique) est un additif alimentaire couramment utilisé pour rehausser la saveur des aliments.
Cette soupe légèrement piquante et réconfortante est composée de nouilles coréennes et de eomuk, ou fish cakes.
Le Chaegaejang est la version vegan du Yukgaejang, une soupe de boeuf piquante coréenne.
Le Hobakjuk est une soupe coréenne au potiron (ou à la courge).
Parfait lors des fortes chaleur, ce plat est frais et coloré ! La sauce à la moutarde qui l'accompagne apporte un petit twist coréen.
Une des soupes coréennes les plus simples à réaliser ! Parfaite pour accompagner un repas coréen, son goût léger ne surplombe pas les autres plats.
Le Janchi Guksu est une soupe de nouilles chaude coréenne avec un bouillon clair, des nouilles fines, des légumes et omelette finement coupés sur le dessus.
Le Dalgyal Guk est une soupe coréenne très simple et servie en accompagnement du riz et des banchans, lors des repas du quotidien.
Le Sogogi Mu Guk est une soupe coréenne légère au boeuf et au navet.
Les Kalguksu sont des nouilles coréennes servies dans un bouillon.
Les Kalguksu myeons sont les nouilles pour les soupes de nouilles coréennes.
Lorsqu'arrivent les températures fraiches, les Coréens ont leurs versions de fondues, tout comme les chinois et les japonais.
Les plats à base de soupe coréenne ont une saveur tout à fait typique de la cuisine coréenne grâce au bouillon coréen ! Le plus répandu est à base d'anchois, voici la recette.
La soupe de kimchi aux pousses de soja est une soupe simple et facile de tous les jours que les coréens mangent pour leurs repas avec du riz et quelques accompagnements.
Le Dak Gae Jang est une soupe de poulet épicée coréenne, cousine du Yuk Gae Jang, soupe coréenne épicée de boeuf.