Yun's40 recettes
A travers ce blog culinaire je partage avec vous mes bonnes recettes coréennes, pas à pas ! Venez découvrir la richesse de la gastronomie coréenne !
Kaji Tuigim - Beignet d'aubergine coréen
Les beignets d'aubergine coréens sont un snack idéal avec un petit verre d'alcool ou en entrée d'un repas coréen.
Chilli Saeu - Crevettes à la sauce piquante
Recette inspirée de la cuisine chinoise, ce plat de crevettes à la sauce piquante est délicieux avec un riz blanc et des légumes vapeurs pour un repas gourmand et sain.
Jeyuk bokkeum non piquant - Ganjang Jeyuk Bokkeum
Le Jeyuk Bokkeum est un plat de porc sauté dans une sauce piquante coréenne.
Sandwich à la fraise - Ddalgi Sandwich
Surprenant, le sandwich à la fraise est un classique des supérettes japonaises et coréennes.
Oeufs brouillés à la tomate - Tomato Dalgyal Bokkeum
Ce plat d'origine chinoise est particulièrement apprécié pour les petits-déjeuners ou les repas facile et rapides.
Udon aux fischakes
Les udons sont des nouilles japonaises épaisses qui s'associent à merveille aux fishcakes et au bouillon de poisson qui les accompagne.
Rose Pasta - Pâtes coréennes rosées crémeuses à la crevette
Les Rosé pasta sont une recette de pâte fusion entre la cuisine coréenne et italienne.
Latte à la pâte de haricot rouge - Pat Latte
Petite boisson fraîche et aux bons goûts d'inspiration coréenne !
Bento Cake
Le Bento Cake est une mode culinaire coréenne qui semble là pour durer ! Ces gâteaux miniatures magnifiquement décorés entre dans des boites repas et sont idéales pour offrir lors d'une occasion.
Gamja Salade - Salade de pomme de terre coréenne
La salade de pomme de terre n'est pas un plat coréen, on la retrouve dans pleins de pays.
Soupe au sundubu et surimi
Cette soupe très simple et douce est parfaite pour accompagner un repas coréen traditionnel ou servir de petit déjeuner salé.
Spaghetti Napolitan - Spaghetti à la japonaise
Italiens, détournez le regard ! Vous pouvez trouver ce plat affreux, mais gardez l'esprit ouvert ! Ce plat de pâte est l'exemple parfait de fusion entre la cuisine asiatique et la cuisine italienne.
Chikin Bang X Xing Fu Tang, poulet frit coréen et bubble tea taiwanais au centre de Lyon !
Chikin Bang, le restaurant trendy de poulet frit coréen à Lyon, a ouvert une deuxième adresse ! Après un succès qui ne s'essouffle pas (il suffit de voir la queue constante à leur restaurant à Part Dieu), leur délicieux poulet frit sera également disponible.
Doenjang / Pâte de soja fermentée coréenne / 된장
La pâte doenjang (된장) est un ingrédient clé dans la cuisine coréenne, avec une histoire qui remonte à des milliers d'années.
Gochujang / Pâte de piment coréenne / 고추장
Le Gochujang est une pâte de piment fermentée traditionnelle coréenne.
Curry Udon - Kare Udon
Ce plat de nouilles très simple est un plat coréen moderne de fusion coréenne.
Kimchi Eomuk Kalguksu - Nouilles coréennes au kimchi et fish cakes
Cette soupe légèrement piquante et réconfortante est composée de nouilles coréennes et de eomuk, ou fish cakes.
Soseji Bbang - Pain à la saucisse coréenne
Le Soseji bbang est un pain à la saucisse très courant dans les boulangeries coréennes.
Injeolmi - Gâteaux de riz sucrés coréens
Les Injeolmi sont des gâteaux de riz coréens sucrés et recouvert d'une poudre au bon goût noiseté.