Recettes et Récits99 recettes
Bienvenue sur mon blog où je souhaite partager avec vous mes recettes de cuisine et mes lectures très éclectiques !
Gratin dauphinois de courge butternut
Ce gratin dauphinois de courge butternut a un goût vraiment plus parfumé et peut-être plus "subtil" que celui à la pomme de terre.
Roestis de rutabaga au chorizo - Recettes et Récits
Le rutabaga, ou chou-navet, est le légume que j'ai choisi pour cuisiner ces roestis au chorizo. Tu m'en donneras des nouvelles !
Salade sucrée-salée de choux de Bruxelles - Recettes et Récits
Voici une recette hyper simple mais très savoureuse à réaliser : la salade sucrée-salée de choux de Bruxelles pour une entrée originale !
Soupe froide de concombre au tahini et graines de courges épicées - Recettes et Récits
La soupe froide de concombre au tahini et graines de courges épicées est parfaite pour un soir d'été quand il fait chaud !
Lapin aux poivrons et à la moutarde au piment d'Espelette - Recettes et Récits
Ma recette de lapin aux poivrons et à la moutarde au piment d'Espelette est un plat mijoté qui peut être préparé à l'avance.
Chou-fleur à la manière d'Ottolenghi - Recettes et Récits
Avec cette recette, tu vas aimer le chou-fleur
Gnocchis au poulet, épinards et gorgonzola - Recettes et Récits
Je vous poste une recette que j’ai expérimentée samedi soir pour ma famille, qui m’a servi de “cobaye”. Devant leur enthousiasme, je vous la livre !…
Wok de pak choï et nouilles sautées - Recettes et Récits
Nouvelle activité depuis mon retour de la Réunion : aller au marché pour acheter mes légumes. Vendredi, j’ai trouvé du pak choï bien frais, bio.…
Chou farci version orientale - Recettes et Récits
Je cuisine régulièrement du chou farci l’hiver. J’ai déjà testé différentes recettes (avec des champignons, à la polonaise….) et différentes présentations (entier, en paupiette….). Voici…
Velouté de topinambours au bleu et aux noix - Recettes et Récits
La semaine dernière, je trouve des topinambours bien frais qui me font de l’oeil. Et hop, je fonce sur internet cherc her une recette pour…
Chili con carne - Recettes et Récits
Il fait froid ces jours-ci. ça m’a donné envie de cuisiner des légumes secs. Les lentilles, j’avais déjà fait il n’y a pas si longtemps.…
Chou farci aux 2 saumons - Recettes et Récits
C’était mon plat pour le réveillon de la St Sylvestre ! Voici ma recette expérimentée plusieurs fois. On peut la réaliser dans un moule à…
Tarte aux endives et au bleu de Gex - Recettes et Récits
Pour le réveillon, j’ai eu la chance d’avoir un plateau de fromages exceptionnel. Et il m’en reste………….. voici une recette sympa comme je les aime…
Salade de choux de Bruxelles à l'anis étoilé et au pamplemousse d'Ottolenghi - Recettes et Récits
Encore une recette incroyable d’Ottolenghi ! Si vous avez le souvenir des choux de Bruxelles de la cantine, cette recette peut vous réconcilier avec eux…
Cocotte de céleri à l'orange - Recettes et Récits
A midi, j’ai expérimenté une nouvelle recette trouvée sur le site de la “Ruche qui dit oui”. J’avais en effet un reste de céleri rave…
Poulet massalé, carottes au cumin - Recettes et Récits
Ce soir, j’ai préparé un dîner bien relevé pour ma fille qui adore les épices. Nous avons préparé du poulet au massalé, accompagné de carottes…
Bettes au tahini, yaourt et pignons dorés d'Ottolenghi - Recettes et Récits
Chez nous, on mange souvent des bettes et particulièrement les côtes. Je les sers souvent avec une viande en sauce. Voici une recette de mon…
Chou fleur à l'indienne - Recettes et Récits
J’avais un reste de chou fleur. Je me suis demandé comment l’accomoder et j’ai trouvé cette recette super-bonne. Là aussi, pas besoin d’y passer des…
Wok de pak choï, brocolis, carottes aux épices - Recettes et Récits
Ce midi, j’ai cuisiné des légumes au wok “à l’inspiration”. Le résultat est sympa et je le partage avec vous. En terme de temps, comptez…
Le pâté de pommes de terre de ma belle-maman - Recettes et Récits
Encore une recette du patrimoine culinaire familial ! Mes beaux-parents habitaient le Berry. Dans cette région, on prépare le pâté de pommes de terre, une…