Recettes et Récits99 recettes
Bienvenue sur mon blog où je souhaite partager avec vous mes recettes de cuisine et mes lectures très éclectiques !
Terrine de légumes nouveaux
Ma terrine de légumes nouveaux est un concentré de jardin ! C'est facile à réaliser même si cette recette demande un peu de préparation.
Pâtes à la crème de butternut, champignons et lard fumé
Nous nous sommes tellement régalés de cette recette de pâtes à la crème de butternut, champignons et lard fumé que j'ai eu envie de la partager avec toi.
Tatin d’endives au gorgonzola et aux noix
Voici ma recette de la tarte tatin d'endives au gorgonzola et aux noix.
Salade de chou pointu
Ma salade de chou pointu a un goût incroyable grâce à la sauce au sumac et à la mélasse de grenade.
Soufflé à la butternut et au parmesan
Une nouvelle recette de soufflé, cette fois-ci à la butternut et au parmesan.
Cake aux épinards tomates séchées et chèvre
Ce cake aux épinards tomates séchées et chèvre est très frais et assez crémeux.
Butternut rôtie, oignon rouge au tahini et au zaatar
La recette de la butternut rôtie, oignon rouge au tahini et au zaatar est tirée du livre "Jérusalem" d'Ottolenghi, mon chef préféré.
Courge rôtie aux lentilles et au gorgonzola d’après Ottolenghi
Encore une recette du maître Ottolenghi tirée de son livre "Simple" ! Et je peux te dire qu'elle sublime la courge butternut !
Linguine à la courge butternut et à l’ail rôti
Voici la recette des linguine à la courge butternut et à l'ail rôti, très simple à réaliser pour un plat végétarien (et même vegan) complet.
Courge rôtie aux lentilles et au gorgonzola d’après Ottolenghi
Encore une recette du maître Ottolenghi tirée de son livre "Simple" ! Et je peux te dire qu'elle sublime la courge butternut !
Tomates farcies aux herbes
Voici une recette que je te recommande, tirée du livre "Plenty" d'Ottolenghi : les tomates farcies aux herbes.
Gratin dauphinois de courge butternut
Ce gratin dauphinois de courge butternut a un goût vraiment plus parfumé et peut-être plus "subtil" que celui à la pomme de terre.
Roestis de rutabaga au chorizo
Le rutabaga, ou chou-navet, est le légume que j'ai choisi pour cuisiner ces roestis au chorizo.
Tarte à la courgette, feta et oignons caramélisés
Comment "pimper " la traditionnelle tarte à la courgette-feta ? Ajoute des oignons caramélisés, ça change tout !
Soupe froide de concombre au tahini et graines de courges épicées
La soupe froide de concombre au tahini et graines de courges épicées est parfaite pour un soir d'été quand il fait chaud !
Lapin aux poivrons et à la moutarde au piment d'Espelette
Ma recette de lapin aux poivrons et à la moutarde au piment d'Espelette est un plat mijoté qui peut être préparé à l'avance.
Gnocchis au poulet, épinards et gorgonzola
Je vous poste une recette que j’ai expérimentée samedi soir pour ma famille, qui m’a servi de “cobaye”.