Recettes et Récits227 recettes
Bienvenue sur mon blog où je souhaite partager avec vous mes recettes de cuisine et mes lectures très éclectiques !
Ma recette de tarte aux poireaux
Chaque cuisinière a sa recette de tarte aux poireaux, je te livre celle que j'ai réalisée hier soir.
Terrine de lapin aux pistaches
Une recette facile pour faire toi-même une terrine de lapin aux pistaches.
Ma recette de gratin dauphinois
Une recette de ce grand classique cuisiné selon la recette des "recettes Vintage" de l'INA.
Lasagnes de ravioles aux épinards
Tu aimes les ravioles et les épinards ? Fais des lasagnes de ravioles ! Une recette toute simple mais gros effet assuré !
Tajine de boeuf aux carottes
Je te propose de revisiter un grand classique de la cuisine traditionnelle, le boeuf aux carottes, pour le transformer en tajine.
Variations sur le rutabaga
Ma sélection de recettes de rutabaga pour cuisiner ce légume favori des paniers bio : pour commencer, un velouté et une salade.
Risotto aux topinambours et aux tomates séchées
Tu as des topinambours dans ton panier bio et tu ne sais plus comment les accomoder ? Fais un risotto au petit goût d'artichaut et de tomates séchées.
Blanquette de veau au citron confit et à la crème safranée
Une recette pour revisiter la blanquette de veau et lui donner un goût plus "méditerranéen" avec des citrons confits et du safran.
Tajine de boeuf aux épinards et aux olives
Une recette de tajine de boeuf généreuse, avec plein de saveurs différentes pour un dimanche d'hiver, à servir avec de la semoule nature.
Dahl de lentilles corail et patate douce
Une nouvelle recette de dahl de lentilles corail qui apporte un peu plus de "mâche", comme disent les grands chefs, grâce à la patate douce.
Filet mignon de porc sauce moutarde au piment d'Espelette
Ma recette de filet mignon de porc est facile à réaliser : elle conserve le moelleux d'une viande réputée sèche et a beaucoup de goût ! %
Velouté de panais aux épices %
Ma recette de velouté de panais combine le petit goût de citron de ce légume avec celui du cumin et du curcuma.
Dorade aux épices et au citron confit, persil tubéreux au gingembre
J'ai réalisé un accord épicé entre la dorade aux épices et au citron confit et le persil tubéreux que j'ai accommodé au gingembre.
Chou sauté aux carottes, poivron et épices
Ma recette de chou sauté pour accomoder le chou vert frisé avec des carottes, du poivron et des épices.
Quiches sans pâte aux cives et jambon
Voici ma recette des petites quiches sans pâte à déguster en entrée, au pique-nique ou à l'apéro à accomoder selon l'inspiration.
Poulet Gaston Gérard
Le poulet Gaston Gérard est une recette du patrimoine culinaire bourguignon, très facile à réaliser.
Ma recette de Farçous farçous
Tu as du vert de bettes ? Tu veux en faire manger à tes enfants ? Prépare ma recette de farçous, ces sortes de grosses crêpes qui devraient leur plaire !
Tarte à la tomate, moutarde et chèvre frais
Voici une nouvelle recette de tarte à la tomate sur un lit de fromage de chèvre frais et de moutarde provençale.
Bricks au vert de bettes et au citron confit
Ma recette de bricks au vert de bettes et au citron confit : à servir en apéro, en entrée ou comme plat principal avec une salade.