La Fée Stéphanie

La Fée Stéphanie246 recettes

Recettes végétaliennes, végétariennes, faciles et rapides, illustrées en photos étape par étape

Toutes les recettes de "Végétal"


Mise en bouche pour Nouvel An : petites croquettes de pain aux olives, velouté de potimarron au curry - La fée Stéphanie

Mise en bouche pour Nouvel An : petites croquettes de pain aux olives, velouté de potimarron au curry - La fée Stéphanie

À Nouvel An, misez sur les mises en bouche appétissantes, aussi belles que bonnes et surtout végétales pour réussir votre repas de fêtes.

Bowl de patates douces et de brocolis au lait de coco - La mille et unième recette du blog - La fée Stéphanie

Bowl de patates douces et de brocolis au lait de coco - La mille et unième recette du blog - La fée Stéphanie

Une belle assiette végétale complète, colorée et gourmande, pour fêter les 1000 recettes du blog ! Vous allez vous régaler !

Une assiette verte pour un lundi vert - La fée Stéphanie

Une assiette verte pour un lundi vert - La fée Stéphanie

Les premiers avocats de Sicile sont arrivés ! On adore dans les assiettes végétales complètes et on mélange le cru et le cuit, un régal !

Terrine d'automne champignons, lentilles et noix - La fée Stéphanie

Terrine d'automne champignons, lentilles et noix - La fée Stéphanie

Avez-vous déjà testé les terrines végétales ? Elles sont délicieuses, peu grasses avec des ingrédients sains et surtout cruelty free !

Muffins à la pomme et aux amandes - La fée Stéphanie

Muffins à la pomme et aux amandes - La fée Stéphanie

Délicieux muffins, parfaits pour le goûter des enfants, le petit déjeuner ou pour l'heure du thé. Recette végétale sans oeuf.

Supplì, une recette tirée de mon nouveau livre Veggie Italie - La fée Stéphanie

Supplì, une recette tirée de mon nouveau livre Veggie Italie - La fée Stéphanie

Veggie Italie, mon dernier livre, me tient très à coeur car j’y partage les recettes que je prépare au quotidien. Je tenais aujourd’hui à vous dévoiler une recette qui n’est pas très connue en France, mais qui est ici une recette très populaire et très appréciée des petits et des grands , les supplì. Ce sont des petites croquettes de riz à la sauce tomate au coeur de mozzarella ( j’ai utilisé dans la vidéo le fromage végétal de la marque Violife), panées, puis frites. Les ingrédients sont si simples, mais préparés de telle manière à obtenir une recette incroyablement délicieuse ! Elle caractérise si bien selon moi la cuisine italienne et c’est pour cela que j’avais envie de vous la faire découvrir en vidéo. J’espère qu’elle vous donnera envie de réaliser la recette et d’aller feuilleter mon livre dans votre librairie ! N’oubliez pas de mettre un petit pouce vers le haut sous la vidéo si elle vous plaît et de vous abonnez à ma chaîne YouTube. C’est aussi une manière de soutenir min travail et je vous en remercie infiniment ! J’en profite pour vous remercier également pour l’accueil que vous avez fait à mon livre. Vous avez […]

Soupe de nouilles chinoises aux légumes - La fée Stéphanie

Soupe de nouilles chinoises aux légumes - La fée Stéphanie

Il y a soupes et soupes ! Testez les soupes de nouilles chinoises avec légumes et tofu. Recette végétale compète, facile et réconfortante.

Lasagnes aux aubergines - La fée Stéphanie

Lasagnes aux aubergines - La fée Stéphanie

Les lasagnes, un plat italien populaire qu'on adore. Testez ma version végétale aux aubergines, vous m'en direz des nouvelles !

Assiette d'automne - La fée Stéphanie

Assiette d'automne - La fée Stéphanie

Quelques légumes rôtis, du houmous, de belles olives et des herbes fraîches, il en faut peut pour une belle assiette végétale et savoureuse.

"Polpette di melanzane fritte" - boulettes d'aubergines frites - La fée Stéphanie

"Polpette di melanzane fritte" - boulettes d'aubergines frites - La fée Stéphanie

Régalez-vous avec des boulettes végétales aux aubergines, parfumées au basilic. Frites elles sont encore plus gourmandes !

Petits poivrons farcis - "peperoni ripieni" - La fée Stéphanie

Petits poivrons farcis - "peperoni ripieni" - La fée Stéphanie

Les poivrons farcis, une recette facile, économique et végétale pour mettre un peu d'Italie dans son assiette.

Tofu au curry et escapade le temps d'un week-end - La fée Stéphanie

Tofu au curry et escapade le temps d'un week-end - La fée Stéphanie

Il y a 1000 manières de préparer le tofu. À l'indienne avec une sauce au curry, un régal! Recette végétale facile et rapide.

Mix de petits légumes sautés avec des nouilles Udon - La fée Stéphanie

Mix de petits légumes sautés avec des nouilles Udon - La fée Stéphanie

Des idées de recettes végétales faciles ? Régalez-vous avec la cuisine du monde ! Il n'y a rien de meilleur des des légumes sautés au wok !

Spaghetti de courgettes au pesto, tomates et pignons de pin - La fée Stéphanie

Spaghetti de courgettes au pesto, tomates et pignons de pin - La fée Stéphanie

Un grand classique, les spaghetti de courgettes ! Une recette végétale fraîche, parfumée et colorée pour un été sain et gourmand .

Bowl japonais - edamames, avocat et tofu pané - La fée Stéphanie

Bowl japonais - edamames, avocat et tofu pané - La fée Stéphanie

Une céréale, une source de protéines et des légumes pour une assiette végétale complète et équilibrée. Les bowls, on adore !

Brioche tressée au romarin - La fée Stéphanie

Brioche tressée au romarin - La fée Stéphanie

Mais qui a dit que la brioche ne se mangeait qu’au petit déjeuner? On profite, il fait encore froid le soir, donc on allume un peu de chauffage…. non de four pardon! Ingrédients: 350 g de farine blanche 50 g de parmesan végétal 20 g de levure de boulangerie ou 150 gr de levain chef 175 g de lait végétal au choix 50 g de beurre végétal 1 cuillère de sirop d’agave 5 g de sel Romarin Pour dorer la brioche: un peu de lait végétal avec une pincée de curcuma (pour la couleur) Préparation: Diluez la levure dans le lait tiède avec le sirop d’agave et le beurre ramolli. Rajoutez la farine et le sel et mélangez. Rajoutez enfin le romarin et le parmesan râpé et pétrissez jusqu’à l’obtention d’une pâte souple et homogène. Laissez reposer pendant 2 heures votre pâte, couverte d’un linge et à l’abris des courants d’air. Sur votre plan de travail enfariné, faites une boule et travaillez-la quelques minutes. Divisez-la en 3, et faites des baguettes longues et fines. Formez une tresse. Pour obtenir une jolie forme, j’ai placé ma tresse dans un moule à cake en silicone. Couvrez le moule avec un linge ou […]

Dip d'aubergine rôtie à la menthe - La fée Stéphanie

Dip d'aubergine rôtie à la menthe - La fée Stéphanie

Les terrines de légumes on adore ! Recette végétale fraîche et facile, parfaite pour un apéritif en été ! À déguster avec des crackers

Inspiration indienne, riz épicé aux légumes - La fée Stéphanie

Inspiration indienne, riz épicé aux légumes - La fée Stéphanie

Quelques épices suffisent pour s'évader à des milliers de kilomètres l'espace d'une repas. Recette végétale délicieuse de riz aux légumes

Tarte facile aux deux tomates, tofu et pesto - La fée Stéphanie

Tarte facile aux deux tomates, tofu et pesto - La fée Stéphanie

Tellement facile et délicieuse, pâte feuilletée façon pizza aux deux tomates. Recette végétale facile qui se décline à l'infini.

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