La Fée Stéphanie

La Fée Stéphanie640 recettes

Recettes végétaliennes, végétariennes, faciles et rapides, illustrées en photos étape par étape

Toutes les recettes de "Légume"


Spaetzle aux épinards

Spaetzle aux épinards

Recette de spaetzle faits maison aux épinards sans oeufs. Une bonne solution pour fair manger des épinards à toute la famille !

Velouté de pois chiches au romarin

Velouté de pois chiches au romarin

Rien de tel qu'un velouté pour un week-end cocooning ! Passez-le au bon vieux moulin à légumes pour qu'il soit lisse.

« Gnocchi » de butternut aux champignons

« Gnocchi » de butternut aux champignons

Des gnocchi à la courge faits avec mon bon vieux moulin à légumes ! Recette de saison végétale sans oeuf, facile et délicieuse

Tourte aux blettes en feuilles de brick

Tourte aux blettes en feuilles de brick

Recette végétale de tourte aux blettes. Utilisez des feuilles de brick pour une recette express, facile et rapide.

Brownies vegan aux noix et à la courge

Brownies vegan aux noix et à la courge

Vous connaissez sûrement les brownies, des gâteaux moelleux au chocolat et aux noix, mais les avez-vous déjà goûtés à la courge ? Recette vegan de saison

Focaccia di zucchine crocantissima – focaccia à la courgette toute croustillante (recette facile sans robot)

Focaccia di zucchine crocantissima – focaccia à la courgette toute croustillante (recette facile sans robot)

C’est peut-être la dernière recette avec de la courgette cette année, il serait temps de passer à la courge non ? Oui , mais il fait encore beau chez nous et je n’ai pas du tout envie de soupe ou de plat réconfortant. Je savoure les températures agréables de la mi-saison ! Halloween approche, mais sans signification particulière pour moi, c’est une fête tellement commerciale et sans aucune racine dans nos traditions. Nous le fêtions quand même quand les enfants étaient plus petits et ils adoraient bien évidemment. Après une longue séance de maquillage, je les accompagnais à travers tout le centre ville pour remplir leur seau en forme de citrouille de trésors sucrés tant désirés. Ils sont désormais grands et n’ont plus besoin de moi ce jour là, ouf ! Je préparerai quand même quelques petites gourmandises pour l’occasion, on verra si l’air d’Halloween finira pas m’inspirer d’ici la fin du mois. En attendant , j’ai rempli mon panier de beaux légumes fruits, dont de superbes courgettes. Toutes les occasions sont bonnes pour les déguster. C’est vraiment un légume que l’on peut mettre partout. Ma dernière recette de Scarpaccia di zucchine a eu tellement de succès à la maison que […]

« Tagliatelle » fraîches aux cèpes,  ragoût de petits légumes et champignons grillés

« Tagliatelle » fraîches aux cèpes, ragoût de petits légumes et champignons grillés

En voilà une recette qui tombe à pic pour le week-end ! En Italie et en particulier dans le Sud, le week-end on cuisine ! La famille se réunit le dimanche et on mange, on mange, on mange ! Imaginez votre repas de Noël, multipliez-le par 10 à la puissance 7 et vous obtiendrez un typique repas d’un dimanche en famille à l’italienne. On dit toujours à ma belle-maman de faire simple et de ne pas se faire trop de travail, rien n’y fait. Elle prépare un véritable banquet ! Franchement chapeau, moi je cuisine un plat et c’est tout. Elle en a pour plusieurs jours (elle dit qu’au moins elle ne cuisine pas le lundi, ni le mardi et selon moi le mercredi non plus) et elle distribue, du coup on repart toujours avec des tup. J’aime aussi préparer quelque chose de spécial pour le repas du dimanche, mais je reste sur le plat unique. J’ai préparé cette semaine des tagliatelle aux cèpes (elles contiennent de la poudre de cèpes) et je les ai laissées sécher. C’est bien pratique, pas besoin de tout faire le jour même, le dimanche on aime tous dormir un peu plus longtemps. J’ai préparé […]

Galette de pommes de terre « aux oeufs sans oeufs »

Galette de pommes de terre « aux oeufs sans oeufs »

J'ai testé les substituts végétaux aux oeufs. Très simple à utiliser pour remplacer les oeufs dans toutes les recettes salées et sucrées.

Tendres croquettes de pommes de terre (sans farine) au coeur coulant

Tendres croquettes de pommes de terre (sans farine) au coeur coulant

La pomme de terre est à l'honneur avec une recette de croquettes au coeur coulant. Recette vegan très simple avec peu d'ingrédients.

Poivrons farcis panés super crousti !

Poivrons farcis panés super crousti !

Les poivrons n'ont jamais été aussi gourmands, farcis et enrobés de chapelure japonaise, testez la recette !

Bocaux de tomates concassées et paillettes de peaux de tomate, recette zéro déchet

Bocaux de tomates concassées et paillettes de peaux de tomate, recette zéro déchet

Quand on fait des conserves de tomates, rien ne se gâche ! Récupérez la peau pour faire des paillettes de tomate, c'est un vrai régal !

Lasagnes de pain aux légumes

Lasagnes de pain aux légumes

Remplacez les feuilles de lasagne par des tranches de pain dur pour des lasagnes zéro déchet et sans fromage. Recette vegan

Salade de pommes de terre à l’aneth

Salade de pommes de terre à l’aneth

L'aneth apporte de la fraîcheur dans cette salade de pomme de terre. Recette parfaite pour accompagner des brochettes de seitan lors d'un BBQ

Mon nouvel extracteur de jus Kuvings REVO830- gâteau choco-noisette à la pulpe de carotte

Mon nouvel extracteur de jus Kuvings REVO830- gâteau choco-noisette à la pulpe de carotte

J'ai testé le nouvel extracteur Kuvings REVO830. Profitez de mon code promo LAFEE. Et avec la pulpe, faites un délicieux gâteau 100% végétal

Salade de pâtes pesto et petits légumes verts

Salade de pâtes pesto et petits légumes verts

En été, on mise sur les salades ! Craquez la salade de pâtes avec des légumes crus et cuits. Ajoutez une sauce pesto, un délice !

Couscous XXL aux légumes d’été

Couscous XXL aux légumes d’été

Une recette végétale à faire et à refaire tout au long de l'été ! Choisissez un couscous avec de gros grains et de beaux légumes, un délice!

Tortini di zucchine – petits flans de courgettes

Tortini di zucchine – petits flans de courgettes

Des petits flans à la courgette sans oeufs ? C'est possible ! Découvrez ma recette végétale avec des ingrédients simples.

J’ai fait des cornichons !

J’ai fait des cornichons !

Avez-vous déjà pensé à faire vos propres bocaux de cornichons ? La recette est très simple et incroyablement délicieuse ! Nous on adore !

Tarte facile aux épinards

Tarte facile aux épinards

Découvrez ma recette de tarte aux épinards facile et délicieuse qui ravira toute la famille. Accompagnée d'une belle salade, c'est un régal !

Fiori di zucca in pastella – beignets de fleurs de courgettes

Fiori di zucca in pastella – beignets de fleurs de courgettes

Attention, impossible d'y résister ! Testez ma recette de beignets de fleurs de courgettes, c'est un vrai régal ! Recette vegan

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