Cuisine en famille327 recettes
Ma cuisine de tous les jours : gourmandise, équilibre, respect des saisons.
Poêlée de courgettes, pois-chiches et figues
Tous comme les cerises et les asperges au printemps, la saison des figues est très courte.
Saumon, croûte à la pistache
Une recette très simple à réaliser et qui fait son effet visuellement et en bouche Filet de saumon en croûte de pistache Filets de saumon Ail Moutarde Une pointe de miel Pistaches Concasser grossièrement les pistaches.
Chou farci au hareng
Après le chou farci aux marrons, le chou farci au lapin et noisettes, le chou farci au canard et panais et le chou farci au saumon, je vous propose cette fois-ci le chou farci au hareng fumé Chou farci au hareng 1/2 chou vert 400g de hareng fumé 2 échalotes.
Zoom sur la citrouille
Halloween approche à grand pas et je me disais qu'un petit zoom sur la citrouille pouvait vous intéresser.
Tourte croustillante verdure et champignons
Cette recette est inspirée des spanakopitas, une tourte grecque à base d'épinards, feta et pâte filo.
Pumpkin ou Tarte sucrée à la citrouille
Oui, Halloween est déjà passé et on réfléchi plutôt à nos recettes de fin d'année…, mais la citrouille est encore belle et bien présente sur nos étals ! Alors on en profite avec cette tarte sucrée à la citrouille .
Poêlée de crevettes au chou pak-choï
Le chou Pak-Choï, bien qu'il ressemble très fortement à de jeunes blettes, appartient bien à la famille des choux.
Cake butternut et noisettes
Ce cake est parfait en accompagnement d'une salade ou d'une soupe, voir réalisé en version "mini pour un apéro.
Pois chiches grillés
Une très belle alternative aux cacahuètes pour les apéros, et en plus c'est très bon ! Pois chiches grillés Pois chiches cuits Huile d'olive Epices : paprika, curry, cumin ou tout autres mélanges selon votre inspiration et vos placards ! Préchauffer.
Crêpes de lentilles
Une belle recette pour accompagner des légumes et consommer une portion de légumineuses.
Fenouil rôti et crème de poireaux
Une recette extrait du site "Les fruits et légumes frais" que je vous conseille vivement de visiter.
Garbure gasconne
Ayant vécue quelques années à Tarbes, la garbure gasconne fait partie de mon patrimoine culinaire.