Cuisine en famille70 recettes
Ma cuisine de tous les jours : gourmandise, équilibre, respect des saisons.
Chou farci au hareng
Après le chou farci aux marrons, le chou farci au lapin et noisettes, le chou farci au canard et panais et le chou farci au saumon, je vous propose cette fois-ci le chou farci au hareng fumé Chou farci au hareng 1/2 chou vert 400g de hareng fumé 2 échalotes.
Tourte croustillante verdure et champignons
Cette recette est inspirée des spanakopitas, une tourte grecque à base d'épinards, feta et pâte filo.
Poêlée de crevettes au chou pak-choï
Le chou Pak-Choï, bien qu'il ressemble très fortement à de jeunes blettes, appartient bien à la famille des choux.
Garbure gasconne
Ayant vécue quelques années à Tarbes, la garbure gasconne fait partie de mon patrimoine culinaire.
Salade de lentilles et chou blanc aux coquilles Saint Jacques
Une salade complète puisque qu'elle marie à perfection des légumineuses (féculents), des légumes et des protéines.
Pesto de salade mizuna aux amandes
La salade mizuna est une variété de salade ancienne d'origine japonaise appartenant à la famille des choux et des moutardes.
Pâtes au Cima de rapa et anchois
Vous connaissez le Cima de Rapa ? Olivier, notre producteur de légumes, nous a fait découvrir ce légume ancien de la famille des brocolis.
Wok poulet, chou chinois et poivrons
L'automne est bien là, mais quelques légumes estivaux persistent.
Galettes pommes de terre et chou-fleur
Galettes pommes de terre et chou-fleur ou comment faire pour cacher des légumes ;-) Accompagnées d'une bonne salade verte et de carottes.
MENU MARS #5
Ces dernières semaines, j'ai croulé sous les choux (chou vert, chou de bruxelles, chou fleur et chou kale) et les pommes de terre.
Quiche chou kale et ricotta
Le petit secret de cette quiche est la pâte à foncer maison dans laquelle j'ai ajouté du curry et des herbes de provence.
MENU MARS #3
Pour cette nouvelle semaine de menus, on profite d'un poulet fermier (nous venons de changer de producteur) et de chou kale.