Le Top des recettes de Sous-vide
BESAVE MON ALLIE AU QUOTIDIEN
Je ne vous présente plus mon chouchou au quotidien depuis 10 ans dans ma cuisine! Le Besave, l’appareil de mise sous vide Automatique.
GRATINS RIZ COURGETTES
🥘 GOURMANDISE AU COEUR DE COURGETTE ! 🥒✨ Un gratin aussi simple que savoureux pour sublimer des restes! Un reste de riz cuit, des courgettes bien fraîches qui attendent gentiment sous vide.
Foie gras en pot weck cuisson four basse température sous vide
Technique de cuisson d'un foie gras mi cuit en verrine Weck avec une sonde pour contrôler la température à coeur
Ribs ou petites côtes cuisson basse température, sousvide, glaçage au kamado
Recette de cuisine sousvide basse température des petites cotes ou ribs de porc grillées au kamado, sauce barbecue.
PAD THAIE AU RESTES DE BOEUF
Aujourd'hui, je vous propose une recette astucieuse et délicieuse : un Pad Thaï réalisé avec des restes mis sous vide grâce à Besave.
TARTE SIMPLISSIME POIREAUX REBLOCHON
🍴 TARTE POIREAUX & REBLOCHON GÉNIALE 🍴 J'ai un secret pour des soirées douillettes : la tarte poireaux reblochon ! Et si tes poireaux sont déjà prêts sous vide, c'est encore plus rapide ! Le reblochon fondant ajoute la touche gourmande ultime.
Compote de cerises au Porto
Une compote réalisée en trois temps : d’abord un jus de cerise en cuisson sous vide, ensuite un petit gel à partir de ce jus et pour terminer un mélange de ce gel et de cerises rôties.
SALADE DE HARICOTS BLANCS MARINEE SOUS BESAVE
Aujourd’hui, je vous partage une recette simple, authentique et pleine de goût : une salade de haricots blancs maison, préparée à partir de haricots secs soigneusement cuits… et sublimée grâce à la mise sous vide avec mon BeSave de Guy Demarle ! 🌿 🌸.
TERRINE FROIDE A LA RATATOUILLE
Grâce à la mise sous vide, j’avais préparé une belle ratatouille maison et pu l’utiliser en trois versions : chaude en plat principal, froide en accompagnement… et aujourd’hui, transformée en terrine pour un repas léger, original et savoureux surtout.